丹寨美食推荐：苗族特色的三道菜王牌酸汤鱼，苗家腊三宝，米椒腰花。王牌酸汤鱼选用的是野生的草鱼，肉质鲜美，肥嫩多汁，配上酸菜底的汤汁，这酸爽相当刺激。苗家腊三宝，是农家自己腌腊肉，腊香肠和血豆腐组成的拼盘，这个菜是来苗寨一定要吃的菜，它们各个都是肉质紧致，丝丝进味，是一道超级下饭的菜肴，在苗寨有这么个说法“只有苗家腊三宝，才有家的味道” ！最后一道米椒腰花，是用本地特长的小米辣和农家自养的猪身上的腰花爆炒而成，吃不了的朋友还是尝试一下就好，因为这道菜完全就是为喜欢吃辣的朋友们准备的。鲜嫩多汁的腰花颗颗饱满夹杂着小米辣的辣味简直就是一绝，这一盘米椒腰花绝对够吃几碗白米饭的。