济南少有的能跟一线城市相比较的烘焙店，讲究的是食材本来的味道，面粉全进口，且是进口面粉中的高档系列，可以说对食材的选择极其苛刻。 环境是北欧风与日系结合的极简风，小到店里的餐具都彰显着逼格，也就是说给顾客用的餐具，刀叉都要比售卖的餐品贵得多。 服务热情，含有自助成分，虽然是烘焙店，但是咖啡一点不输专业咖啡馆，既有适合中国人口味的软欧，比如热门产品墨鱼芝士，一只小鸡腿，奶酪流心，香芋包。也有传统欧包，如黑麦法棍，全麦法棍，碱水包，可颂等…… 甜品类的瓶子系列，蛋糕卷，芝士蛋糕等都很不错，不仅用好食材，还会做出好味道，价位还很良心，心目中少有的五星店。

宽厚里店很好找，就在解放阁对面。 二层小楼，扶梯而上。首先看到的是实木座椅。靠窗小圆桌，可坐三人，中间长条桌椅，房间面积不大，弥漫着纯实木的清香。 地上码着几袋面粉，绿色无添加的面粉，配上请来的酵母。这酵母有来头，国内知名面粉企业，养了七年的酵母。正好石头先生开业，割了一块过来，成了镇店之宝。这养酵母可有讲究，温度大小都得控制住。说多了都是机密。 点了巧克力芝士，墨鱼芝士和广受赞誉的石榴蔓越莓汁。墨鱼起司外表是个面包，大面包，内含芝士因此得名。很有嚼劲和韧性。墨鱼汁和的面，乌黑乌黑的，凑近一闻，有种大海的味道。 巧克力芝士真的味道浓厚。上面一小块巧克力是纯正黑巧克力无疑。果汁偏酸，开胃，如果配点糖可能更好些。 不经意间看到了天花板的上的设备，是空气净化器，于是感慨细心的老板。这里不仅提供了健康的饮食，连空气也是清洁的。