离开杭州前去老头儿油爆虾再吃一次正宗杭帮菜—— 五一来杭州玩儿，因为规划合理，安排严谨，所以成功地避开了“报复性旅游”的汹涌人潮，西湖、西溪湿地都玩得不错。假期第三天下午离杭，走之前打算再吃一次杭州菜，于是来了这家离东站仅几百米的老头儿油爆虾。 这家店在汇和城商场四层，生意比较火，快两点了还在不断进客，服务员态度仍然热情，悉心接待，值得肯定。餐厅空间够大，环境布置得很有氛围感，使人容易放松下来享受美食，尤其栏杆的设计使用了算盘元素，很有创意。 点了几样特色菜，整体感觉满意—— 片儿川：味道浓郁、配料足、量大，很好吃； 西湖牛肉羹：很大一盆，蛋花丰富，肉沫不算多，这个太咸了，最后没吃完； 蟹黄石锅豆腐：豆腐鲜嫩，汤汁浓稠，可以看到零星的蟹黄，味道也不错； 一种流心点心：忘了名字，馅儿真的会流，要小心烫嘴，软软糯糯挺好吃； 油爆明虾：因为明虾比别的虾便宜所以点了明虾，味道也不错，很酥，连壳都可以吃，味道香甜； 虾皇饺：闺女想吃所以点了这个，味道可以，不过这应该属于粤菜点心吧； 桂花拉糕：黏黏的，甜甜的，也是闺女想吃； 蛤蜊蛋羹：又是闺女想吃，我觉得味道淡了。 今天的菜品整体满意吧，除了西湖牛肉羹偏咸了些，另外我上面评价的顺序就是给我上菜的顺序，有没有觉得过于奇怪了些？

[薄荷]环境：老头儿油爆虾（湖滨银泰in77）是家杭城知名的品牌连锁餐饮企业，店装修风格是有特色的，古典风带一些后现代艺术设计。 【价格】人均价格在150元左右。 【菜品1】招牌油爆虾 （食材）沼虾 （特色）大油锅煎炸而成，松脆可口鲜汁 【菜品2】椒麻青鱼片 （食材）黑鱼片 （特色）鱼肉鲜嫩，略带椒麻 【菜品3】邬山豆腐皮炒青菜 （特色）上乘豆腐皮 （食材）青菜、豆腐皮、干虾 【菜品4】印尼桃胶燕窝 （特色）滋补燕窝 （食材）燕窝、桃胶 【服务态度】感觉店员态度柔和，效率很高，服务优良。 【适合人群】主要面向朋友、家庭聚会，价格小贵。