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文一西路聚橙路阿里未来酒店菲住布渴酒店1F
距地铁19号线海创园站(F口)1.3km,步行19min
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蜜汁爽肉叉烧
秋葵坚果牛柳粒
芦笋野菌香煎元贝
西溪莼菜四美羹
瑶柱鲍鱼汁焖荔浦芋儿
杭州卤鸭
4.5
juliajue32
原先的亲橙里配套小厨,搬家到未来酒店二楼,虽然是游客,也是可以感受到部分小厨的份量,至少在亲橙里的商场,到处都有着小厨搬家,阿里住自己酒店等等的字样 早中晚餐都有特别的设计,菜品自然不必说的,品质在线早餐现做的产品很多,中午重在价格实惠88元1位,到哪里去找这样的人间好品质呢?晚餐海鲜自助,现在打出298/位的价格,是非常良心了,吃一顿盒马生鲜还要五六百呢。
15图
添喜lucklily
未来酒店中餐厅的布局完全遵循了中式风格,温暖团圆的主题,三月,给客人准备的是上好的明前径山茶。 传菜,是由机器人来完成的。 点春:芋圆桃花粥。非常贴心的一道开胃粥羹,好看也好喝。 迎春:每一道菜都是匠心之作,菜单上看似素名的香干马兰头杂粮卷,其实加持了鱼子酱的高贵。 葱汁茨菇北极贝,茨菇是老杭州人的爱物,只是似乎早已被厨师们遗忘,Peter却因为酒店离农家更近的优势,实地探得这最具春意的食材,赋其北极贝加持,给到味蕾更为丰富的层次交叠。 清酒味淋雪梨笋,是Peter的经典作品了,吃起来的口感宛若水果般清甜。 液氮山楂鹅肝冻是对之前吃过所有鹅肝味道的颠覆,坚硬的鹅肝随着液氮同时在口中雾化,余留丰腴香糯的回味,是鹅肝控的五星治愈。 另一道荠菜春笋酿鹅肝,如果不看菜单会剥笋剥到最后发现完全是个惊喜的意外,嫩嫩的小笋尖伴随荠菜的清香和鹅肝酱的清甜,春意十足。 探春:春笋马兰头腌笃鲜,腌笃鲜是一道杭州名菜,咸肉肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,而揭盖所见的绿色荠菜底汤就太有新意了,加了马兰头汁之后的腌笃鲜,又正好解去了这道菜原有的肥腻感,估计千百年来这首道清色汤底的腌笃鲜,Peter又当属第一人了。 品春:春韭腰花螺片,腰花和螺片本是吃货甚爱,只是没有想到它们竞然可以如此毫无违合感的相遇,倒是提醒了味觉的反映,它们原本的口感是如此的相近,淋漓入味,脆而生香。 荠菜春笋煨鳜鱼,集了山里、田里、湖里的一整碗鲜而美的春。 余杭土烧春鳗龙须面,这是按位上的,鳗鱼此时最为肥糯,原想满桌这么多好菜,这面条要不别吃了,实际的表现却是连鳗鱼的汤汁都这么无敌的鲜美,拌面吃完居然还有想舔盘的冲动…… 春蛋红烧肉,温润剔透的鸽子蛋佐以浓汁重酱的红烧肉,入口实则是肥而不腻的,红烧肉原本奢华,只是能够在众食客饱足时仍得以彰显,那就是厨艺的卓越了。 香椿煎土鸡蛋,香椿是绝对的时令菜,一年一度,前后不超过半月的市面,今年的口福就托在了菲住布渴。 刀板香豆瓣马兰头焖饭,大厨亲自来到包厢,现场会为客人料理分食,这饭和这饭的创意实在是太香了。 咬春:荠菜笋丝春卷、翡翠笋丁烧麦、竹笙水晶粉果,小茶盘里精致的呈现,每样又只有一种,令人舍不得不尝啊。我尤爱这竹笙水晶粉果吃起来的美妙。 惜春:马兰头冰淇淋腐皮薄脆芝麻泡芙。
9图
M53****301
去的时候人不多,但是靠边的位置都没有了,好在位置还比较安静,携程上给的自助餐没有了,给了个套餐,那个姓惠的服务员挺有意思的,一直在说自助餐多好多好,大闸蟹随便吃,,,越说越气,下回有机会再去尝尝
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4.5
/5分juliajue32
原先的亲橙里配套小厨,搬家到未来酒店二楼,虽然是游客,也是可以感受到部分小厨的份量,至少在亲橙里的商场,到处都有着小厨搬家,阿里住自己酒店等等的字样 早中晚餐都有特别的设计,菜品自然不必说的,品质在线早餐现做的产品很多,中午重在价格实惠88元1位,到哪里去找这样的人间好品质呢?晚餐海鲜自助,现在打出298/位的价格,是非常良心了,吃一顿盒马生鲜还要五六百呢。
15图
添喜lucklily
未来酒店中餐厅的布局完全遵循了中式风格,温暖团圆的主题,三月,给客人准备的是上好的明前径山茶。 传菜,是由机器人来完成的。 点春:芋圆桃花粥。非常贴心的一道开胃粥羹,好看也好喝。 迎春:每一道菜都是匠心之作,菜单上看似素名的香干马兰头杂粮卷,其实加持了鱼子酱的高贵。 葱汁茨菇北极贝,茨菇是老杭州人的爱物,只是似乎早已被厨师们遗忘,Peter却因为酒店离农家更近的优势,实地探得这最具春意的食材,赋其北极贝加持,给到味蕾更为丰富的层次交叠。 清酒味淋雪梨笋,是Peter的经典作品了,吃起来的口感宛若水果般清甜。 液氮山楂鹅肝冻是对之前吃过所有鹅肝味道的颠覆,坚硬的鹅肝随着液氮同时在口中雾化,余留丰腴香糯的回味,是鹅肝控的五星治愈。 另一道荠菜春笋酿鹅肝,如果不看菜单会剥笋剥到最后发现完全是个惊喜的意外,嫩嫩的小笋尖伴随荠菜的清香和鹅肝酱的清甜,春意十足。 探春:春笋马兰头腌笃鲜,腌笃鲜是一道杭州名菜,咸肉肉质酥肥,笋清香脆嫩,鲜味浓厚,而揭盖所见的绿色荠菜底汤就太有新意了,加了马兰头汁之后的腌笃鲜,又正好解去了这道菜原有的肥腻感,估计千百年来这首道清色汤底的腌笃鲜,Peter又当属第一人了。 品春:春韭腰花螺片,腰花和螺片本是吃货甚爱,只是没有想到它们竞然可以如此毫无违合感的相遇,倒是提醒了味觉的反映,它们原本的口感是如此的相近,淋漓入味,脆而生香。 荠菜春笋煨鳜鱼,集了山里、田里、湖里的一整碗鲜而美的春。 余杭土烧春鳗龙须面,这是按位上的,鳗鱼此时最为肥糯,原想满桌这么多好菜,这面条要不别吃了,实际的表现却是连鳗鱼的汤汁都这么无敌的鲜美,拌面吃完居然还有想舔盘的冲动…… 春蛋红烧肉,温润剔透的鸽子蛋佐以浓汁重酱的红烧肉,入口实则是肥而不腻的,红烧肉原本奢华,只是能够在众食客饱足时仍得以彰显,那就是厨艺的卓越了。 香椿煎土鸡蛋,香椿是绝对的时令菜,一年一度,前后不超过半月的市面,今年的口福就托在了菲住布渴。 刀板香豆瓣马兰头焖饭,大厨亲自来到包厢,现场会为客人料理分食,这饭和这饭的创意实在是太香了。 咬春:荠菜笋丝春卷、翡翠笋丁烧麦、竹笙水晶粉果,小茶盘里精致的呈现,每样又只有一种,令人舍不得不尝啊。我尤爱这竹笙水晶粉果吃起来的美妙。 惜春:马兰头冰淇淋腐皮薄脆芝麻泡芙。
9图
M53****301
去的时候人不多,但是靠边的位置都没有了,好在位置还比较安静,携程上给的自助餐没有了,给了个套餐,那个姓惠的服务员挺有意思的,一直在说自助餐多好多好,大闸蟹随便吃,,,越说越气,下回有机会再去尝尝