到处都要排队才能吃到的九州一兰拉面，既然来到博多，一定要去总店见识一下，在地铁线中洲站5号口出来直走200米就能看到门口的人龙，时间是晚上11点，门口还有10几人在门口等位置，太饿只能到隔壁先解决伙食。 第二天早上9点打算避开游客人潮，但是没想到当地日本人都超爱吃，继续排队等了10多个人，选择了只有总店才有的一楼屋台风格的位置，和平时大家熟悉的格仔位置有点分别，可以和朋友一起吃不再孤单享受美食，而二楼仍是独特的一人一格孤独美食位，坐在吧台上等待独孤一款的猪骨汤拉面，要求清淡口味无油加软度面条，汤底浓郁味道甘甜，面沾着浓汤一口汤一口面很美味。 看到周围的日本人除了一碗面再另外点一碗白饭伴着猪骨汤吃，完全不浪费好汤胃口也很大，只能深深地佩服，后来发现10点过后日本人上班了无人等位，游客也都出去玩，不想排队这时过来吃最好。

一兰拉面在我这种面痴看来地位在于日本拉面就是神一样的纯在 第一次吃估计都是10年前了，第一次来日本， 那个时候买了一本香港出的东京食玩买天书， 那本书到现在还在继续出，里面列出了几家 在日本必吃的拉面，记得这天就去的是一兰 在新宿的店 吃过一次后，那浓郁的汤头，最爱的九洲细面， 还有秘制酱汁，刺激到了我的每一个味蕾， 至此，那次旅行的每一顿晚餐都是在一兰解决的。 后来也吃过很多日本的大大小小拉面，味道没一家 可以和一兰比的，后来香港也开了分店，味道和日本的店没有分别。 所以，来福冈一定是要吃的，而且一定要去总店， 总店几乎每时每刻都是有人排队的，这次我去的时候非常幸运，还有日本的文艺节目。 总店分上下两层，楼下被称为一兰屋台，楼上则是平时和其他分店一样的一个个小格子吃面，其实和所有的店的味道都一样，但是面痴总要来朝圣一下的。