店名：龙胜县，临桂金山牛八宝 摆放在店门口的保鲜柜放置着满满当当的新鲜牛肉，每一块色泽鲜红，纹理细腻，完全不用担心注水和牛肉的品质，让客人吃的放心！ 通俗的牛八宝包括牛肚、牛脑、牛百叶、肥牛、鲜牛肉、牛心、牛蛋、牛肝等各色牛杂，牛八宝是桂林独有的风味美食！ 懂吃的朋友都知道，牛骨原汤更能保留食材天然的鲜味。满足不同人群需求，酸辣原汤，涮起肉来也完全够味！ 现切的肥牛纹理清晰，红白相间，厚实的肉带着一点嚼劲，非常爽口！

牛八宝"起源于广东湛江，属粤菜中的烫菜。 八宝指的是牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、牛筋、牛肠、牛百叶。 而在龙胜，则将四川及龙胜风味配合形成桂林的特色火锅，别的不说，锅底酸辣就很龙胜。 这个店我打听过，本地人吃的挺多的，价格还挺合理的，我建议第一次来吃的人不要点大份，你先点最小份，吃得惯在加，吃不惯你就点牛肉，因为汤底不错，不行就煮牛肉也不会差。 青菜给了一份免费的，我们还头铁的加了芋头牛血，其实都不用加，锅底里也有牛血。 这个底汤是有酸笋所以有酸酸的有种螺蛳粉的感觉，蘸料我也不会调制，两人就用了桌上现成的一碗共吃了，我本来还想着去调料区转转， 在牛八宝下锅之前先把底锅加热至沸，然后再将其倒，牛肉及牛肚会越煮越紧，会很难嚼碎。 感觉牛肉牛血好吃了和汤还不错，后期又去吃了别的才算好起来。 牛八宝的最佳吃法是，等锅中心沸腾之后就可以关小或者关火了，吃完了再煮，保持牛下水的香脆。 #龙胜牛八宝 #龙胜旅游攻略 #桂林龙胜温泉 #龙胜火锅 #临桂金山牛八宝