来到喜洲古镇，喜洲粑粑一定要尝下，它是喜洲的一种特色风味小吃，又名破酥，主要原料为面粉。前期的发面、揉面都马虎不得。制作手法也蛮讲究的，特地在店里打探了一下，制作完的饼放在锅内，然后下加炭火烤，上层炭火为猛火，下层炭火为文火，将锅内的粑粑慢慢烤黄，在烤制过程中还要反复刷几次油，直到烤的酥香出味才可以出锅，价格也不贵都是10元一个，古镇上有好多家，这家杨顺宝的喜洲粑粑看招牌还上过电视，算是比较有名的一定，就在四方街牌坊那里！饼会帮你切好装袋，吃起来外香内酥且层次分明，味道还不错哦！老外喜欢叫它们“中国批萨”！