恩施特色小吃，喜爱三国故事的我是专门跑到土家女儿城去吃的，到了才知道与张飞关羽并无毛线关系，呵呵。张关是宣恩一个盛产黄豆的村子的村名，合渣是土家族苗族的传统家常菜，是豆渣和粗粮拌在一起当主食食用的。小店门头不大，环境简朴。价位不高，45元一位，点了主菜腊蹄子火锅后，又送了一堆配菜，有清炒时蔬，还有花生米、凉粉、小咸菜等，而且配菜可以吃完不限量再加。尤其意外的是合渣也是如此，象点菜时赠送的米饭。菜品是咸香、香辣口的，油和盐都比较重，有点儿吃不惯。但这么有特色的风味小吃，值得一尝。

合渣是特色，剩下就是小菜，土豆饭不错，下饭菜也多，都是吃多吃饱的节奏，合渣如果口味随性的人，也一定能接受。可惜菜品相对单一，旅游路过可以值得一试。 跟着地图走，能找到，就是门面不大，容易错过。