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暂停营业，开放时间待定
彭记小厨
4.7分
3条点评
暂无营业时间补充帮助更多人
建设南巷51号附近
距江陵3路农贸市场站272m，步行3min
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用户点评(3)
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4.7
/5分最新
好评3
茶亲
5分超棒
价格不贵，饭菜香甜可口，是一家比较良心的店
茶亲
5分超棒
味道不错，餐厅很干净食材都很新鲜
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阳干鱼的意思就是把鱼用盐腌上，然后再放到太阳下晒干。人们刚开始制作阳干鱼，只是为了更长久的保存鱼类，因为从前是没有电冰箱的。鱼肉经过晒制会减少水分，再加上食盐的防腐和杀菌作用，能保存更长时间而不会变质。 后来，人们发现鱼肉经过这样处理以后，会变得腥味很淡而且筋道好吃。于是，晒制阳干鱼的习惯就这样保留下来了。现在的人们晒制阳干鱼已经不再是单纯为了保存鱼类，更多的时候是想要品尝阳干鱼的独特美味。
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