循化是全国唯一的撒拉族自治县，听朋友介绍说这里总人口的70%都是撒拉族。 所以来循化旅游，独具民族特色的撒拉家宴一定要试试。 干果、盖碗茶、馓子、油饼、糖包、菜包、凉菜、热菜、手抓、白切鸡、火锅，满满一大桌，无不体现出撒拉族朋友的热情好客。 入席前，数盘干果早已备好。 客人落座，先从一碗盖碗茶开始，开启撒拉宴的“序幕”。 如果你问我撒拉家宴的精华是什么，我觉得就是各式各样的面食，馓子、花卷、糖包、肉包、面片等等，没想到面食在他们的手中能制作出这么多美食，尤其是像花朵一样的糖包，让人忍不住想尝一口。 最后压轴的手抓羊肉，绝对是重中之重。羊肉肉质细腻，没有膻味，没有浓重的调料味，一口下去满满的都是羊肉的香气，羊肉爱好者会超级满足。 我们是在骆驼泉旁的安馨之家农家院品尝的撒拉家宴，这里是典型的当地特色民居建筑，选了一颗树下就餐，氛围感满满，感觉自己就像是在撒拉族朋友家小院里做客一样。 #和美循化撒拉故里 #当地才能吃到的美食 #尝一尝地道老字号 #当地特色小吃