位于华润的井格，我认为是全北方最好吃的重庆火锅，标准化的底料配方，新鲜甚至是当天空运的食材保证口味与口感。最爱他家的毛肚，烫旧一些也不会咬不动，块大筋道，特别挡口。   【排队】周末中午去，不用排队；   【环境】店内装饰颇有山城风情，假花树仿佛长江河畔吃火锅；   【菜品I】 名称:小郡肝  价格:22元 ·又大又新鲜的郡肝吃着才过瘾； ·他家的郡肝有简单的腌制，所以格外入味； ·钳子串着挺有特点，分量适中，吃顺嘴了一个人能干掉一份； ·肥厚郡肝，煮到飘起即可，外观红艳诱人，口感生猛干脆； ·配干料吃不错，能突出郡肝断脆的口感；   【菜品II】 名称:井格明星毛肚  价格:39元 ·毛肚好不好全看食材与加工清洗的环节了； ·不同于以往的毛肚，他们家这个忘在锅里再捞出来吃也不会硬，真的厉害； ·大冰盘装着，分量适中，两个人吃正合适； ·完美毛肚，入锅后七上八下即可，外观微卷，口感咸香断脆； ·趁热蘸油蒜碟吃，口味最佳；   【菜品III】 名称:鲜牛舌  价格:38元 ·看价格以为是薄片，没想到蛮厚实的； ·有牛舌可烫的店不多，他们家敢供应侧面说明食材品质尚可； ·摆成向日葵状上桌，分量十足，两三个人吃刚好； ·鲜嫩牛舌，烫到开始变形就好，口感鲜嫩，入口即化； ·配海鲜汁或香油碟都不错，都可以增加肉的弹性与嫩滑；   【服务】服务员态度还不错，上菜速度快;   【适合】适合约会、小聚、解馋的时候来；   【对比】和其它重火店相比，她家口味更好；   【位置】在华润万象汇四层；用餐前后可以在商场里逛逛；   【交通】建议乘的士前往，只需终点定位店名可达；   【优惠】用代金券更划算；