飞弹地区，最著名的毫无疑问是牛肉，飞弹牛肉有着不亚于神户牛的肉质，虽不至于入口即化，也是松软可口，稍稍偏甜。所以这次旅游的美食主题就是牛肉，无论是在下吕温泉，还是高山市，每餐必吃。 高山街道上牛肉店林立，选了这家店名叫“琢磨”，就一边品味一边琢磨吧。上等的牛肉，特别是做成五分熟的，个人还是推荐不要用汤汁调料，稍微洒点海盐，最能表现出肉质的原汁原味。 老板一听口音就使关西人，一聊起来果不其然。当知道我们在大阪呆了很多年，毕业于大阪的××大学，老板也顺口就说自己是“难波大学”的。我当然听得出其中的寓意，去过大阪的很多都知道难波是大阪著名的商业区，而说自己在“难波”混过，就是在难波开过店，甚至是混迹于那里的风俗场所。