第二次来万鱼藏吃自助了，该店在经过疫情之后重新开张，店名已更新为丸美·自助料理铁板烧了，菜品种类有所减少，自助价格也有所下调。 豪华刺身拼盘作为店里的招牌摆盘依旧好看，这次尝试了把生冷的刺身放入锅中煮着吃，味道也是不错的，点的是猪肉泡菜火锅，酸辣口感也是我喜欢的。 喜欢刺身里面的甜虾，第二遍又点了。 铁板牛仔骨有嚼劲，芝士蟹宝和芝士鲜虾芝士丰满，吃起来口感很好，雪蟹腿肉很嫩。冰鲍鲜鲜嫩滑，鹅肝不大爱吃，中华海草已下架，其他开胃凉菜如辣味香螺和味付螺肉味道都好吃。铁板黑虎虾也点了两遍。 甜品系类还可以吃，哈根达斯不错，几种果汁味道偏淡了，对比来说波子汽水更值得推荐。

店名：万鱼藏日本料理·铁板烧 地址：新华路213号 交通：地铁7号线到取水楼站A2口出骑行或步行前往 营业时间：中午11:00—14:00，晚上17:00—22:00 环境： 该店共有两层楼。 一楼是水产区和等候区。 我们能看到河豚鱼在幽蓝的水缸里自由游泳。 这家河豚鱼算是网红了，鼓起肚皮的河豚很是可爱。 二楼是用餐处，有榻榻米包厢和少量散台卡座。 店里整体装修环境保留了浓郁的日式风情。 菜品体验： 1刺身拼盘 万鱼藏的刺身拼盘中各种刺身种类丰富多样，有三文鱼、活生耗、鳌虾、甜虾、牡丹虾、北极贝、金枪鱼、贝柱、象牙蚌、雪蟹腿、海丹、小青龙等。刺身基本是生冷的，本人不太爱吃，拍拍照还是挺好看的。 2开胃小菜 我们点了五样开胃小菜。有麻辣小八爪、辣味香螺、芝麻八爪鱼、味付螺肉、芥末章鱼。开胃小菜酸辣中和，尤其是麻辣小八爪和芝麻八爪鱼吃起来特别爽口。除了芥末章鱼的芥末有点冲口外，其他都很好吃。 3河豚鱼刺身 这是满四人才可以点的菜品。一盘有五片河豚鱼，看起来很珍贵。河豚鱼旁边有小半块柠檬，河豚鱼肉连着筋，吃起来比较有嚼劲，味道比较平淡，可以蘸着碗里的酱汁调味。 4极品冰鲍 冰鲍是熟的经过冷藏后变成冰的了。鲍鱼肉质紧实，吃起来清爽Q弹。 5海鲜黄金羹和海鲜土瓶蒸 这是比较养生的两款海鲜汤。一个是用小碗盛着的，一个是用土瓶装着的。海鲜汤里面有鲍鱼、扇贝、花胶、鱼翅等丰富海鲜，汤汁原汁原味，味道鲜美，吃起来很滋补暖胃。 6蟹宝 万鱼藏的蟹宝蟹肉饱满多而扎实，芝士盖也挺浓郁的，吃起来口感比较咸甜，建议趁热吃。 7烤活鳗 他们家的鳗鱼出品很好，一点不腥，鳗鱼肉质细嫩，吃起来微甜，好吃不腻口。 8网烧牛肉 一份三四片薄切牛肉，放在一个网盘上烧烤。牛肉下面有蔬菜铺垫，旁边放有小番茄和小碗蘸汁，大概烧到七分熟就可以吃了，牛肉嫩而多吃好吃入味。 9各种款式虾 我们点了盐烤大明虾、明太子焗大虾、铁板黑虎虾。 这几种虾都是熟食，虾壳好剥，吃起来味道都不错。 10流浪地球 这是一道很上相的特色菜品。土豆泥上面有温泉蛋，下面有蔬菜沙拉打底，上面淋有沙拉酱，还是很好吃的。 11玫瑰盐牛舌+玫瑰盐板牛小排 这是一款创意菜品，需要用火枪喷烤，牛舌和牛小排都是薄切的，考熟后吃起来鲜嫩够味。 12各种果汁 我们点了草莓汁、芒果汁、可尔必思、火龙果汁、芒果汁等口味。可尔必思最纯正。