熊本著名的马肉料理店，店铺在一条僻静的小街旁，二楼的门面很静雅，女将接待非常亲切，询问是否有预约安排空位，运气好没有预约却等到一间小包房。 店堂狭长位子紧凑，包房虽小但也整洁舒适，菜品以马肉为主题的刺身、寿司、石烧、煮物、丼饭、汁物等。 点了当季的季节の桜丼1800円（每天限定10份），丼饭配腌渍小菜和味增汤，丼饭色彩丰富，烤马肉、马肉刺身、马肉碎，拌上蛋皮丝蔬菜，就着晶莹剔透的米饭非常好吃。 石烧コース套餐3600円： 先上了一个精致的蔬菜色拉，里面有意式螺旋面，拌上酸鲜甜的酱汁很爽口。 马肉刺身有三种全瘦、半肥瘦、全肥（大约是参照金枪鱼的赤身、中腹、大腹），肉质非常新鲜口感细腻柔嫩也有点筋韧，带点马肉特有的香气。 马肉烧烤也有三种，还配了一些菜蔬。肉质或酥嫩或肥润或筋韧，口感丰富味道鲜美。 煮物是山药做的，绵柔酥糯汤汁鲜润。 渍物萝卜片、腌菜也蛮爽口的。 草莓甜品味道很浓厚非常好吃。 米饭莹润饱满很香。 饮品要了苹果汁。 超级推荐品尝的特色餐厅，菜品、服务、环境都特别好。

与其他肉相比，马肉低卡路里、低脂肪、低胆固醇、高蛋白质，是熊本县代表性食材之一。新鲜的马肉生食有着入口即化的口感，除此之外涮马肉和油脂内脏也是同样美味。 马肉又称樱肉，肉色泽鲜亮，呈粉红色。虽然马肉料理属于日本的高级料理，但在熊本的价钱相对地亲民。缘于战国时代，熊本城城主在打仗时碰上粮食短缺的问题，因此把死去的军马宰来当粮食，意外得知马肉如此美食，自此马肉成为熊本的乡土料理之一，所以大家来到熊本，记得去品尝一下马肉料理！