✨ 🎉最近发现了一家超棒的店——海银海记，在海珠开新店啦！🎊 🌟这里的牛骨汤真是一绝！盛上一碗，香气瞬间扑鼻而来😍。 ✨特别要提的是，他们家的潮汕牛肉是新鲜供应的🐂，现点现切，保证了肉质的鲜嫩和品质👍。你可以清晰地看到牛肉的纹理和色泽，每一片都仿佛在诉说着它的新鲜。 🤩店内的环境也非常不错，宽敞舒适，干净整洁。 👏服务员态度热情，让人感觉格外温馨。 🌈无论是情侣约会、家庭聚餐还是朋友聚会，这里都是一个不错的选择。喜欢潮汕牛肉的小伙伴千万不要错过呀！🐂 #海银海记 #海珠新店 #君朗时光里 #牛骨汤 #潮汕牛肉 #新鲜供应 #美食探店

作为牛油火锅的忠实迷妹，还是有些许抗拒清清淡淡的潮汕牛肉火锅，总觉得没有红油的火锅，欠了几分味道，也少了几分尽兴。即使在广州生活了四年，也没有尝试过一次潮汕火锅。但近来潮汕火锅的兴起，还是散发出了不可抗拒的吸引力，不由的好奇没有了火辣的拥吻，潮汕火锅又应该品些什么呢？ 看到他们家的锅底有鸳鸯锅的选择，所以果断选择了鸳鸯，36元的锅底，价格也比较实惠。清汤是用牛骨熬制而成，里面应该还有参类，开吃前，盛了一碗清汤，撒上一把芹菜末，品尝一下汤品的原汁，淡淡的参味，搭配上浓郁的骨香，重新刷新了清汤火锅的认知，着实不错。辣味锅稍显逊色，可能是吃惯了醇厚的牛油火锅，他们家的火油比较少，所以口感也稍微清寡一些，味道也有些淡。 自助式酱料台，听说，牛肉火锅跟沙茶酱是绝配，然而吃不惯沙茶酱的我也是没有做尝试。旁边还有一些免费的小吃和水果提供。 拿到菜单的时候，还是被震撼到了，一般火锅店的肉类标配：肥牛羊肉，到了这里变为了吊龙、雪花牛肉、脚趾肉、牛舌、牛百叶等等，不由得佩服潮汕人，确实吃得精，而且每一个部位的肉，涮煮时间也有不同，对时间也是做了明确的规定的。这吃法，确实震撼~ 第一次吃，这么多的选择摆在面前，也是犯了难。于是只好看着网上大家的推荐来点餐了，选择了最多人点的吊龙、牛筋丸、牛腩，操作台透明玻璃，工序一览无余，工作人员在档前刀起刀落，运刀如风，娴熟的切肉。吊龙肉质很嫩，三起三落，大概13秒的涮肉时长，肉质偏肥一些。牛筋丸的味道确实地道，在鲜嫩的牛肉中，加入了一些嫩筋，嚼劲十足。牛腩中规中矩，煮久一点口感更佳。