值得N刷的私房菜|闺蜜相约和小蛮腰干杯 ❤️抓着3月女神节的尾巴，和闺蜜👭提前预约了酒逢知己的套餐886元／位 ，性价比真高！ 🏠环境： 坐拥天銮的一线江景，看着小蛮腰🗼和猎德大桥🌉，大包间可以容纳10+人，小包间布置得很精致！ 前菜： 🐟锦绣江南三味碟 （意醋拍青瓜。烤海鱼干。 风干香肠。红油干笋衣。潮式卤土鸭 香煎油带鱼） 🥣汤品： 健康养生活血汤 🐠主菜： 黑松露汁焖花胶皇 🐑春曲： 孜然烤内蒙羔羊小腿 🌊海趣： 姜茸蒸海钓珊瑚鱼 🥬素品： 瑶柱浓汤煮小白菜苗 🍝主食： 云南野菌酱拌刀削面 🍮甜品： 牛油果🥑奶昔拌燕窝 时令水果🍇 🫖茶茗： 15年陈皮古树熟茶 来自五星酒店🏨行政主厨华哥的出品，口味zui合我意！ 🐮佐餐小食推荐三纯烤奶皮，来自新西兰奶源，由内蒙古格日勒阿妈研发，香脆可口，开袋即食👄或者捞酸奶🍦都美味！ 🏠餐厅：酒逢知己Gourmeeting 🚗地址：猎德西浦大街2号 #私房菜 #粤菜餐厅 #吃在广州 #三纯 #烤奶皮 #网红零食

【Handsome哥】美食手札——酒逢知己。 需要提前一个星期以上预约的餐厅，不是讲笑的。前万豪酒店主厨华哥精心打造的私房菜馆——酒逢知己，开业不久就成为城中话题，最低700元/人起。   石斛炖水鸭，大繁至简。汤底澈，闻着清香，入喉甘醇。石斛有清热解毒的功效，水鸭即系滋阴，呢个养生汤，好适合现代人经常熬夜用。   好多人觉得高级餐厅一定用日本和牛或者澳洲和牛，其实国产牛肉都可以做得好出色的。 山东平度黄牛占左地利，因为从屠宰（中国式屠宰比较不人道，系直接生杀，但杀牛高手可以系牛颈直接一刀致死。）——放血——排酸——熟成——运输到各地，时间好短，保证牛肉的最佳鲜味口感，呢个系进口牛肉冇办法相比的。华哥选用牛的西冷部位，牛肉的油脂分布均匀，煎到5成熟，肉质嫩滑，味道浓郁。牛扒的友达当然系红酒，奔富28的喜庆版，醒酒2个半钟，口感非常好。2者的搭配真系美妙，一切尽在不言中。   水饺皇，伊比利亚猪肉做馅，用日本海胆做调味。西班牙的伊比利亚黑毛猪同日本鹿儿岛的黑毛猪，估计系全世界最贵的猪肉了，最高level的猪肉系可以生食的。 华哥采用2-8分的猪肉，确保有肉汁和鲜嫩，混合日本海胆，一只水饺皇就出来了。饺子饱满多汁，有海胆的鲜味调和，加上饺子上面的几粒姜粒，简直就系画龙点睛。    一共10道式的菜品（最后一个系水果），选材新鲜，不加味精，配搭营养均衡，化平淡为出众，华哥技术唔错。   服务非常好，好似食法国大餐咁，收晒碗碟先上每上一道菜。大包间正对住猎德大桥，可以坐15人都冇问题。仲有几个小包间正对广州塔，可以坐4~6人。适合商务宴请，家庭聚餐。 PS：老板收藏好多靓酒，把酒言欢，真系酒逢知己一杯醉。