荷尔蒙的罗曼蒂克 我很喜欢居酒屋或是寿司台的那种质感，比酒吧里吃的东西多，比餐厅里喝的东西多，和为你烹饪的师傅面对面有说有笑。不像一次仓促的饭局一样，吃完马抹嘴，起身就走，它像一个深夜酒馆一样，甚至可以让你酌饮至天明。 但是日料店的温度太冷了。 又太符合日本人那种“物哀”的内敛极致，深夜的时候，我不想成为不归人，我想带着温暖的心灵回家。 我其实挺喜欢扒房的，吃牛扒的时候，很有一种机械质感的工业风格。有着精准的度量和计时，那还带着粉红色的牛扒，让人像一台充满了荷尔蒙的发动机，随时随地可以澎湃起来。 我不喜欢在吃饭的时候看见人来人往，和食物的对话应该是一场漫长的恋爱。如果身处一个喧嚣的丛林，我们其实很难静下心来让自己完全沉浸下去，食物不仅仅要治愈我们的肠胃，我还希望它能够抵达心灵。 像这样的餐厅有没有呢？至少我在广州发现了一家。 珠江道走到最里面一个隐秘的角落，你必须通过一张麻将牌才能走进一间密闭的屋子，麻将牌是一张“贰索”，这家餐厅的名字就叫“贰索”。不是东北人说的“贰”，也不是广东人说的“索”。两名老板联袂打造了这一个很有居酒屋范儿的工业牛扒屋。大约是想表现这种双剑合璧吧，于是就想到了“贰索”这个名字，毕竟，二筒太像比基尼了，世界太复杂，大家少联想。 从小窗口里拿到麻将牌后，只要把麻将“贰索”放入旁边的小槽中，清一色一条龙开胡，小铁门自然会打开。慢慢走进去，里面像二战时期的美军俱乐部，环行的酒吧台围绕着一个烈火熊熊的烧烤炉，被威士忌大师蔡昊兄称为“大湾区扒神”的Jimmy哥，像个寿司师傅，又像个酒保，还像一个昆汀电影里的狂徒。我坐在高脚椅上，看着Jimmy用一把长长的日本厨刀切割牛肉，脑海里想起二战结束后，一个文明向另一个文明恭敬学习的陈年往事。 我觉得贰索的灯光很有一种夜场feel，但想了想，还是修正成暧昧色调吧，音乐是轻度的朋克而不是花哨的农金。一杯酒下去后，环看四周，原本有些局促的空间，居然暗藏心思布置得错落有致。左侧吧台后面有巨大的熟成牛肉柜，右边则有摆放了威士忌、清酒和葡萄酒的酒柜，好吧，酒和肉都齐了，可以从现实走进幻想之中一路狂奔吧！

广州最神秘的牛排馆园团国园入门前拿一个麻将 牌，然后镶嵌到这一组麻将中，门就会打开！仪式 感满满！并不是做所有人生意哦。 一天两场，今天来的是第一场，入门后空间锦簇 看来今天紧的不仅仅是时间。只有不到十五个座 位，灯光很有气氛，每当chef开炉检查肉的状态， 瞬间，整个空间充满肉香，不折不扣的酒肉场® 牛叉烧取自战斧骨头上的筋膜和瘦肉部分，非常 有嚼劲也有韧劲，下酒特别好，就单单配上盐与胡 椒即可。 「海胆和牛卷」当然是北海道的海胆与宫崎A5和 牛，海胆状态一般，鲜甜味不足。之前吃的大部分 都是炙烤和牛卷海胆，这里是和牛碎与海胆的搭 配，入口是另一种满足感。 牛骨髓鹅肝酱牛角包光看看，我就觉得我已经长 胖了。酥脆的黄油可颂，鹅肝慕斯+牛骨髓，虽然 看到有Chimichurri酱，但我还以为仍然无法挽回 这么油腻的组合，结果没想到Chimichurri的确完美 解腻。 黑松露和牛寿喜烧配温泉蛋因为很多人接受不了 生鸡蛋，才用温泉蛋，如果可以接受可以提前说， 这样口感才是更佳哦。同样是宫崎A5,走的关 西风，虽然对我来说糖多了点，但是还是挺好吃 的，不说肉入口即化吧，入口稍微一咀嚼就化开还 是可以做到哈。 #广州探店 #广州美食 #广州宵夜好去处 #城市里的私藏秘境 #广州ins风拍照地