广州|向群粤菜打卡|好久没吃到这么好吃的粤菜评价米其林 每一道都发挥稳定 一定要提前排队，下次再来#广州探店#粤菜#美食

1、我对向群饭店产生兴趣，是因为一次路过泮塘路的向群饭店（泮塘路分店）门外，见到那一幅色彩缤纷的“西关荔枝湾”绘画，见到那一段值得品读的文字：“老广州老字号 历经无数的奢华，最为珍贵的还是旧城小菜，惟有弥漫久久的饭香，才能承载浓浓街坊情。广州在变，向群原味不变。” 在店里荣誉奖牌和精美菜牌的上面，有那斗大字的夺人眼球的口号：“最为珍贵的还是旧城小菜，广州在变，向群原味不变。” 原味不变，我理解是广州老西关美食的老味道不变。我因此想到，与加拿大回广州游玩的发小苏苏，一起到向群饭店，品尝那些自小喜吹的，老味道没有改变的美食，会是一件开心之事。（照片3张） 2、9月30日，我和苏苏、雄伟到向群饭店（泮塘路分店)午餐。点食葱油鸡（半只）43元，翻身碌叉烧38元/碟，客家煎酿豆腐33元/碟，黑糖姜汁芥兰29元/碟，野生石甘榄炖排骨19元/盅（3盅57元），米饭3元/碗（3碗6元），茶水5元/位（3位15元）。合计221元，人均消费73元。的确不错，确能品尝到那种“原味道”，那是一种广府传统菜品而有的那种“原汁原味（口味清纯）”老味道。（照片7张） 3、对点食的出品简评如下：1）葱油鸡，烹制功夫恰到好处，鸡肉结实多瘦肉，有鸡味。2）翻身碌叉烧，肉为“半肥瘦”，肥而不腻，色泽鲜明，肉质软嫩多汁。3）客家煎酿豆腐，自磨自造豆腐，半边煎成金黄，豆腐滑滑的而有些实，有豆腐味。4）黑糖姜汁炒芥兰，有姜汁味及甜淡味，软嫩而带点硬爽，有芥兰菜味。5）野生石甘榄炖排骨，鸡脚、瘦肉、石甘榄等用料不少，炖得软而不烂又够出味，汤色佳，清甜味道好。 4、向群饭店始创于1988年，是西关老字号食店了，现有3个店都在荔湾区，分别是龙津东路总店、泮塘路分店、文昌路分店。向群饭店号称是“一家专门做清远鸡的饭店”，出品确实做得不错。广州饮食行业五大协会和《美食导报》于2018年3月28日，联合评定向群饭店葱油鸡为广州人的选择美食地标。向群饭店的“三不卖”原则，也是很好的：“皮不脆肉无汁不卖，隔天隔夜鸡不卖，欠香欠味不卖。”它也是很有追求和很有自信的：“我们只做食物本身的味道。”它说它的金牌烧鹅皇：“不敢讲话香飘全城，至少讲是香过九条街。”（照片4张） 5、向群饭店所在泮塘路值得游览，“广州美食园（广州市美食街（区））”和“广州老字号一条街”就在泮塘路。可参观泮塘石牌坊、仁威祖庙等。（照片1张）