1、广州银记肠粉的始祖在广州市文昌北路345—1-2号； 2、广州其它地方的银记店家，都是加盟店； 3、银记的始祖，或者说总店，与其加盟店的食材并非总店提供，也非总店监制。由此可见，总店、分店吃到的不是一样的东西，售价、规格也也非一致； 4、总店墙上照片上的饮食专家蔡澜先生为香港作家、美食家、电影监制，与金庸、黄沾、倪匡并称为“香港四大才子”，有“食神”美称。蔡澜是世界华人健康饮食协会荣誉主席。中国美食纪录片《舌尖上的中国》曾特邀蔡澜作为节目总顾问； 5、欲知详情，请参阅我的携程游记《 食在广州，百闻不如一尝——广州上下九路步行街老字号美食品尝记（兼记西门瓮城遗址观光、高铁体验）》，链接如下：http://you.ctrip.com/travels/guangzhou152/2752956.html

他家有许多连锁店，主打各种肠粉，但不同的连锁店味道还是有些许的不同。更喜欢上九路上的分店。店面装修已有些陈旧，但味道依然保持鲜滑的口感。肠粉馅料很足，无论是叉烧肠粉还是牛肉肠粉，都是大块大块的肉。滑嫩的米浆配上鲜美的酱油，入味至极。