店内充满了东北元素 浓厚东北味的标语 让人忍不住就说了出来 先选鱼 店家会将鱼肉切好 再给你端出来 白嫩的鱼肉鱼胶 满满的胶原蛋白 鳇鱼、花鱼、青鱼、鱼肚 放入锅中码好 加入特调汤料 点火 开炖 一气呵成 铁锅炖鱼 不同于广东的每一道做法都区分的清清楚楚 东北更倾向于一锅炖 炖的方法也简单、豪爽之极， 将各种菜品一股脑投入大铁锅中， 用文火慢慢炖， 而慢炖的过程又使得各种配料互相渗透 食材之间也能融合得更好 味道上也更有层次 让人体会到东北人性格中的“豪迈”。 浓厚的汤汁 给鱼肉带来双重的味觉 丝毫不损其鲜美 加入东北的冻豆腐 吸收鱼汤的味道 厚实的冻豆腐把鱼汤的鲜美完全吸入 一口下去 豆腐的绵密 鱼汤的浓郁全部在嘴里爆发 那种满足感是任何配菜都无法给予的 自选配菜 东北特色的鱼丝土豆、黑木耳和冻豆腐都是鱼火锅的绝配。 土豆的酸味正好可以去掉鱼肉的腥味。东北的黑木耳，软糯鲜美清爽，泡在鱼汤了一小会非常爽口。玉米饼可以贴在锅边热乎一下，也可以就这鱼汤吃，各人口味，自主把控。