全天都开著的店，那么就是仙台车站里的牛舌寿司一条街（牛たん通り すし通り）最快最方便了。仙台车站真的很贴心，把整个仙台的名店都搬到这里了。 平日三点多的冷门时段，但唯独善治郎门口有人在排，还好也仅等了几分钟就入座。 店家用的牛舌是取喉咙开始最嫩的1/3部位，定食的种类选择很多。推荐极厚牛舌定食（牛タン极太定食），牛舌用炭火烤得外面微焦又有点脆的口感，但咬下去超软嫩，觉得比牛排好吃也！即使慢慢吃，吃到后来牛舌变凉了仍然很好咬，完全不会润掉，到底是怎么烤的也太厉害了吧！

牛舌是仙台的名物，除了伊达和利久，善治郎牛舌也是非常有名的。仙台站的这家善治郎店面比较紧凑，有榻榻米的座，有卡座，更多的是可以看见师傅操作的柜台边一圈座位，牛舌很好吃，刺身也很赞。