『真剑日本料理（贵州路店）』 这家是自助形式的日料，安位收费，188元一位，团购很合适，午餐159一位，全天169一位。单点价格也不贵，午餐定食25元起，方便附近上班的白领。最近听说上了新品，马上就来拔草了。 芝麻八爪鱼，甜口的芝麻酱汁，Q弹的章鱼，一口一个，特别开胃的小菜。 海藻沙拉，海藻很有嚼劲，咯吱咯吱的，美味又营养。 芝士焗土豆，土豆怎么做都爱吃，软糯香甜，在搭配上芝士火腿，经典好味道。 特制海鲜春卷，三文鱼，金枪鱼，鲜虾和山药混成肉泥的馅料，特别鲜，酥脆的外皮，没有过多的油脂。 蟹子山药卷，我猜这道菜的灵感来自于越南春卷吧，外形酷似，外皮薄而透明，鱼子超多，满嘴爆浆的感觉太棒了！ 红酒牛舌，牛舌特别嫩，红酒腌制过，去除肉腥味，味道更鲜。 雪花牛肉山药卷，从外形看根本看不出有牛肉，味道惊艳，在于蓝莓酱，都知道蓝莓山药是最佳搭配，用处理过的雪花飞牛包裹，不但不油腻，更吃出了几分甜蜜。 明太子天妇罗卷，又是一道创意菜，鸡肉鱼子包裹在海苔中，炸制后，肌肉紧紧包裹着鱼子，没有包裹过多的面糊，有型而不散，比起用鸡蛋口感更Q。 双色炸牡蛎，薄薄的一层面包屑外皮，咬下一口，就出牡蛎汁水，很嫩很鲜。 黄金碟鱼，用传统日本料理的做法制作，很像家里熬鱼的做法，但是没有那么浓重的酱香，口感更清淡。 三烤文鱼鳍，鱼鳍这个部位油脂比较丰富，烤着吃最美味，不用加过多的调料，只要稍微撒上些许盐，逼出多余水分，就很好吃了。 铁板龙虾，铁板的做法，使龙虾肉更加Q弹。 定食套餐，搭配的非常好，真剑套餐，很有特色，咸菜做的很好，偏干，应该是腌制过后，又经过风干，没有过多的腌制酱汁，还搭配了刺身拼盘，烤鱼，土豆泥，天妇罗，牛肉，味增汤，茶碗蒸，水果，蔬菜沙拉，丰富的定食套餐。 最后在吃甜品，他家甜品每个分量都不算大，但是自助可以多要几次，最爱南瓜塔，完全是南瓜本身的香甜，甜而不腻。鸡蛋布丁特别Q。 这家自助日料，价格不贵，菜品不错，喜欢吃日料的可以一次吃个够。 地址 贵州路16号维也纳酒店1楼