最早的帕尼尼记载在16世纪的意大利烹饪书里，被称为paninoteche，也简称panino。 帕尼尼的面包用了大量的麦麸，也就是麦子的皮，富含纤维素和维生素，还有促进代谢的功用。 而它可不是冷冰冰的 “两片白面包中间夹点番茄和奶酪”而是热气腾腾的、焦香扑鼻的散发着意大利食物的热情~

我对帕尼尼的爱，一大半就来自于那热乎乎的内馅儿。不管是传统的火腿、萨拉米肠或者芝士馅料，还是各种五花八门的创意搭配，热压过的帕尼尼总是被烤得表皮焦脆，馅料温热又微微化开，好吃得不得了。 诱人的芝士在热力的作用下融化成汁，拉起一块丝丝缕缕舞动出诱人的姿态。