Free Gustoso

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酒吧/酒馆

Free Gustoso è una giovane azienda nata nel 2015, la sua attività si incentra sulla produzione artigianale di prodotti da forno e di pasticceria fresca adatti per le intolleranze alimentari. Tutte le referenze prodotte da Free Gustoso sono senza glutine e quasi la totalità anche senza lattosio. L'azienda può garantire anche prodotti senza lievito, senza uova e senza latte. L'ambiente produttivo è completamente dedicato per preservare al massimo il rischio di contaminazione derivante da farine convenzionali e di uso comune. Tutte le materie prime utilizzate nei processi produttivi sono certificate e accompagnate da apposite schede tecniche che ne attestano le reali caratteristiche di conformazione. Nelle sue produzioni, utilizza una grande varietà di farine speciali che conservano numerose caratteristiche e proprietà, nonché gusti originali e intensi. Si utilizzano, tra le tante, farina di grano saraceno, farina di teff, farina di sorgo, farina di canapa, farina di miglio, farina di quinoa, farina di riso e di mais nonché i diversi amidi di uso comune quali amido di riso, amido di mais, amido di frumento deglutinato. La gamma di prodotti è molto vasta. Si possono vantare circa 10 ricette di pane, e tutti i suoi derivati (grissini, crostini, pangrattato), una completa linea di pasticceria mignon e di paste da colazione, una ricca varietà di biscotti di frolla e di burro, una buon assortimento di salato (pizzette, focacce, pizza rossa, salatini ecc.) e poi le torte, i buffet, i dolci sardi, i dolci al piatto, e le basi pizza da consumo domestico. Il vero punto di forza dell'azienda è quello di proporre una ricca offerta di prodotti orientata alla generalità di persone  (intolleranti e non) preservando la qualità e il servizio. All'interno della rivendita di via Sicilia 15 a Macomer, è nato ancor più recentemente Free Gustoso Cafè, una caffetteria completa dove si possono gustare colazioni, aperitivi e tè in accompagnamento con i prodotti proposti nel banco.