1、葛记焖饼总店位于郑州市伏牛路与建设路口交叉口向南50米路东。 2、葛记焖饼与郑州的合记烩面、老蔡记蒸饺合称为郑州“老三记”，并被称之为郑州的美食符号。 3、据《郑州饮食行业志》记载，葛记焖饼馆的创业人葛明惠先生，是清朝满族镶黄旗人， 生于1882年，他10岁进北京珂王府做事，曾给王爷赶车，颇得王爷的欣赏，他勤快好学，闲时常到王府膳食房帮厨，熟谙烹调技艺。 4、葛记焖饼，如此之火，确实令人惊讶，但是，如果你不想花时间等位的话，或者没有时间等位的，可以买好后带走，店家提供免费的、可以微波炉加热餐盒。 5、欲知更多有关郑州葛记焖饼店家的餐食信息，可点击我的携程游记《外地人如何判断一个餐馆是否可信，两看：一看是否有当地人在内，二看是否有老年人在吃——郑州老三记品尝记》，链接地址是：http://you.ctrip.com/travels/zhengzhou157/3406573.html

位置在中心区域，朋友请客来这里吃的。据说是在郑州很有特色的一家餐馆。环境卫生整洁，菜的分量十足。个人印象深刻的是一道凉菜和一道热菜。凉菜是用千张皮也就豆腐皮包裹着一些蔬菜，蔬菜的味道很特别，个人无法接受，朋友说那是有驱蚊功效的。热菜是焖肉，非常好吃，很入味。