朋友过生这个排面确实相当足，直接定在解放碑的威斯汀酒店。 作为重庆老五星，从位置、环境到服务那都是相当不错的： 位于解放碑新华路主马路旁； 开车前往有自己的停车🅿️位，上下车🈶服务员上前迎接； 53楼和54楼都是用餐区域，视野非常开阔，可以将整个渝中半岛尽收眼底；特别是54楼的高空透明泳池，一边游泳一边观景，更是一绝！ 这次的用餐据说是酒店新推出的菜系，通过厨师👨🏻‍🍳的理解融会贯通，将川菜24味一一展现。 前菜凉菜有4味，印象非常深刻的是「怪味牛肉粒」和「豌豆黄凉粉」前者入口柔软中带着酥脆，甜辣咸香层次分明；后者摆盘创意突出，将一整块的黄凉粉只取最中间，展示出竹筒造型，中间部分是凉粉的酱汁，一点翠绿点缀让这个菜品春意盎然，勃勃生机； 位菜全场最佳❗️卤味的「秀芽熏鲜鲍」绵软带着卤香与烟熏的口感，本身的优秀加上鱼子酱的点缀彰显五星级酒店大厨把色香味用到极致； 「清汤鸡豆花」作为国宴菜肴之一，可谓是非常有技术和耐心的一道菜，需要各种食材调制许久才能成就汤底的美味；入口有豆花的口感但没有任何“豆”味儿，看着如开水白净的汤底，鸡汤的鲜美尤为突出，其内还涵盖了许多食材风味，一点一滴均浓缩在写一碗天地； 热菜的「夏果宫保波士顿龙虾」和吴家菜里宫保鸡丁使用夏威夷果有异曲同工之妙，只是主食材从鸡肉升华成了现杀的小青龙，更上了一个档次；「星椒果仁辣子鸡」的“鸡块”很有特色，入口让我想到了老来福酸汤兔家的糯米香酥鸭，不过里面威斯汀的明显糯米的结合做🉐更好，外皮酥脆，糯米柔软，鸡肉鲜美，层次感明显，更让菜品档次提升❗️ 末了还有「松露腊肉饭」，上桌一个煲平平无奇，但是服务员一用勺子🥄拌开立马香飘九天，腊肉的香气混合黑松露的独特，已经饱腹的我表示还能在干两碗饭🍚❗️入口油香四溢，颗粒分明的米饭成为了各种优秀食材的点缀，好吃得让人一直回味。