就是在防空洞里的火锅。火锅是重庆的一张城市名片，而防空洞在重庆人眼中是一个特殊的存在，抗日战争时期日军实施的“重庆”大轰炸，重庆人民就是靠着110万平方米的防空洞得以生存，这也是历史上最大的城市防空工程，如今，不少防空洞成为了商店、库房、酒窖、避暑场所等。在看了《火锅英雄》中那一锅锅红彤彤翻滚着的红油火锅，那大口喝酒，大口吃肉的江湖逼格后，卤煮就一直心心念念着洞子火锅在历史与现实的交相辉映中，体会重庆的过去与现在，体会这山城重庆一道独特的风景，想在重庆过一辈子，睁开眼就吃火锅，吃到夜宵，九宫格不带一点清汤那种，点了毛肚，麻辣牛肉，蟹棒，耗儿鱼，芋头，芋儿粉，都很好吃。

全五星好评。什么概念？除了需要排队花两个多小时等位子外，没有什么不好的地方。首先说口味，老字号的洞亭火锅，花椒和辣椒在油锅里沸腾，涮入毛肚、鸭肠，就着蒜泥一口塞进嘴里，怕烫你就多吹两下。不管是从锅底的味道，还说菜品，都是很令人满意的，虽然不精致，但口味很棒，价格还不归，两个人连酒水饮料才一百八。再说说环境，冬暖夏凉的防空洞，天然的冷旗取代了空调，一排子桌子冒着腾腾的热气，别具重庆特色。相信很多食客都是看完火锅英雄后，冲着这别具风格的防空洞火锅而去的。最后说说服务，生意太好，但完全没有店大欺客的架子，阿姨伯伯们脸上留着汗水，扯着嗓子给你点菜、端酒拿水，非常热情。总之来重庆，一定要去洞亭火锅。