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营业中 06:30-14:30
电话
南肖墙宝地小区
距4路内环柳北站415m,步行5min
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4.5
angel洁_8891
之前看盗月社来这里吃过头脑,所以太原之行最后一天的早上,我们也特地来打卡了。 位置:太原市迎泽区南肖墙铜锣湾a座21~26号 交通:公交车坐到柳北站,然后步行过去。 清和元早上6:30开始营业,据说7点多就开始排队了,所以我们不到7点到的,面积很大,不过当时空的桌子已经不多了。因为担心可能不太能接受这个味道,一会儿还会回酒店吃早饭,所以我们只点了一份单人份的头脑和一个帽合。 交钱后拿着单子去旁边儿排队领,然后自己端到位置,头脑搭配一小点儿韭菜。墙上有吃的说明,把醋倒在韭菜里,拌匀后把韭菜放到头脑里搅匀。小伙伴儿吃不了羊肉,单吃头脑的时候,因为有黄酒和醪糟压着羊肉,味道很淡,还可以吃下去,加了醋以后,羊肉味儿会变浓。我直接喝,头脑感觉太苦了,真的是太苦了,难以喝下去。之后添加了醋和韭菜以后苦味儿被遮住了一些,感觉好了一点。 整体感觉头脑虽然是很营养很补,但真的不是所有人都能享受[尴尬]
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artistfx1118
头脑 太原的头脑是太原饮食的一大特色,口味不是所有人能够接受的,可能就像北京的豆汁,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人怎么也无法接受。头脑是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有滋补作用。是由药材、蒸过的面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成。配着韭菜吃 烧麦 羊肉烧麦,很香 牛肉小馄饨 味道不错,清真食品 [薄荷]环境: 不错 [服务铃]服务: 还可以
SineSun
在清和元没吃上头脑,你说这找谁说理去,一开始看菜单都没找到“头脑”这道菜,后来特地问了服务员,说是只有早餐档才供应单人份的头脑,晚餐时间要吃头脑只能点那个一大锅的份量,完全不是一两个人吃得完的那种 初到太原的话,可别再不懂行地晚上来尝头脑了 羊肉烧卖配头脑,应该算是这里的标配了,虽然错过了头脑,但烧卖总得有吧,但要注意了,这里的烧卖和南方烧卖完全不同,里面是不含米的,也就是说……满满的全是肉 为了弥补“头脑”的缺失,只能来碗羊杂汤,算是就着羊肉烧卖配个临时组合吧,对于喜好羊肉的人来说,这样的羊肉组合也是大满足了吧 另外据说这边的过油肉也是用羊肉做的,吃的时候完全不觉得,一点羊肉的腥味都没有,还特显嫩滑,相较于富含“羊肉味”的烧卖和羊杂汤又是完全另一种风格了 顺带一提,这家也算是清真餐厅,所以如果想要一点羊肉之外的味道,那就得是酱牛肉了,蘸点酱汁还颇有嚼劲,就算是当作宵夜打包带走,也是很不错的哦
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4.5
/5分angel洁_8891
之前看盗月社来这里吃过头脑,所以太原之行最后一天的早上,我们也特地来打卡了。 位置:太原市迎泽区南肖墙铜锣湾a座21~26号 交通:公交车坐到柳北站,然后步行过去。 清和元早上6:30开始营业,据说7点多就开始排队了,所以我们不到7点到的,面积很大,不过当时空的桌子已经不多了。因为担心可能不太能接受这个味道,一会儿还会回酒店吃早饭,所以我们只点了一份单人份的头脑和一个帽合。 交钱后拿着单子去旁边儿排队领,然后自己端到位置,头脑搭配一小点儿韭菜。墙上有吃的说明,把醋倒在韭菜里,拌匀后把韭菜放到头脑里搅匀。小伙伴儿吃不了羊肉,单吃头脑的时候,因为有黄酒和醪糟压着羊肉,味道很淡,还可以吃下去,加了醋以后,羊肉味儿会变浓。我直接喝,头脑感觉太苦了,真的是太苦了,难以喝下去。之后添加了醋和韭菜以后苦味儿被遮住了一些,感觉好了一点。 整体感觉头脑虽然是很营养很补,但真的不是所有人都能享受[尴尬]
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artistfx1118
头脑 太原的头脑是太原饮食的一大特色,口味不是所有人能够接受的,可能就像北京的豆汁,喜欢的人很喜欢,不喜欢的人怎么也无法接受。头脑是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有滋补作用。是由药材、蒸过的面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成。配着韭菜吃 烧麦 羊肉烧麦,很香 牛肉小馄饨 味道不错,清真食品 [薄荷]环境: 不错 [服务铃]服务: 还可以
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SineSun
在清和元没吃上头脑,你说这找谁说理去,一开始看菜单都没找到“头脑”这道菜,后来特地问了服务员,说是只有早餐档才供应单人份的头脑,晚餐时间要吃头脑只能点那个一大锅的份量,完全不是一两个人吃得完的那种 初到太原的话,可别再不懂行地晚上来尝头脑了 羊肉烧卖配头脑,应该算是这里的标配了,虽然错过了头脑,但烧卖总得有吧,但要注意了,这里的烧卖和南方烧卖完全不同,里面是不含米的,也就是说……满满的全是肉 为了弥补“头脑”的缺失,只能来碗羊杂汤,算是就着羊肉烧卖配个临时组合吧,对于喜好羊肉的人来说,这样的羊肉组合也是大满足了吧 另外据说这边的过油肉也是用羊肉做的,吃的时候完全不觉得,一点羊肉的腥味都没有,还特显嫩滑,相较于富含“羊肉味”的烧卖和羊杂汤又是完全另一种风格了 顺带一提,这家也算是清真餐厅,所以如果想要一点羊肉之外的味道,那就得是酱牛肉了,蘸点酱汁还颇有嚼劲,就算是当作宵夜打包带走,也是很不错的哦
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