世家牛扒城 刚巧赶上万圣节，店里的装扮也是迎合节日气息，随处可见的软萌小怪也使得老夫的小可爱心心要泛滥啦，推门而入，跃入眼帘（有木有比小学生词汇映入眼帘略显高端呢）的就是萌萌哒的甜品台，cupcake的造型精致，拍照的好地方哦~就连转弯的等位处也是走古灵精怪的可爱风，连吧台边上的冰淇淋冰柜也是好喜欢的少女颜色，忍不住咔嚓咔嚓。 ღ 椒盐三文鱼骨 ღ 对于不能吃生食，但又想吃三文鱼的我其实是很想要承包这一盘的，很久都没有吃三文鱼了，这次难得解了一回馋，煎至金黄色的鱼肉能够轻易的拨开，里面是温热的，还略带一点红。嚼两口就能够感觉到三文鱼油脂在舌尖上蔓延，每一片鱼肉都是那么的恰到好处的嫩，不生也不老，刚刚好。 ❀ 越南鲜椒鱼尾 ❀ ❀ 麻辣鱼尾 ❀ 一红一绿的两个鱼尾 鲜椒的和藤椒鱼很像，麻辣的和水煮鱼很像，一麻一辣，酣畅淋漓的感觉hin爽口哦~ 鲜椒鱼口感麻辣微酸，鱼肉鲜香嫩滑。麻辣鱼油而不腻、麻却不苦，鱼肉的肉质同样的嫩滑。蛋酥，请换一种鱼可以么？刺真心的不是一般多啊。 ❀ 黑椒牛肉扒饭 ❀ 经过翻炒后的米粒颗颗分明，当中还有青豆、萝卜丁和火腿等小配菜配合着一块块的牛排，再搭上味道独特的中式老火例汤和鲜辣爽口的小泡菜。唯一感觉会不会吧大块牛扒换成牛肉丁之后的口感会更富有层次，更完美؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏呢？！ ☀ 烟熏低温慢煮牛扒 ☀ 端上来的时候它被一个白色磨砂玻璃钟罩罩着，揭开罩子，随着一屡屡的“仙气”散去，形似“红烧肉”的牛小方呈现出来了，来一块被低温慢煮36小时的牛肉尝一下吧，这种烹饪法可以再最大程度上保证食材的本位和营养，不流失内在水分，但是，为什么这个吃起来的口感却和和母亲牌牛肉干一个样呢？！微笑脸，说好的肉质更加细嫩呢？！ 可以尝尝那个西瓜分子（好像是这个名字），浓郁的西瓜浆在口腔里爆炸开来的感觉异常良好嗷嗷嗷ε＝ε＝ε＝(#>д<)ﾉ ☀ 生啫三文鱼头 ☀ 生啫，一种粤菜的经典烹调方法，常见的就是砂锅啫和铁板啫，这里的三文鱼头就是砂锅啫。三文鱼头被放在砂锅里焗熟，中途不加汤汁，完全靠原料本身所挥发出的蒸汽来焗熟。酱味十足，香气扑鼻。揭开煲盖，还在“啫啫”作响，随之四散开来的就是鱼肉的香气。但我觉得鱼头的油脂太大，额……只能说，好不好吃则见仁见智喽。