🌟说到街头的早点，南肖墙丸子汤是太原早餐中比较有特色的一个品种，就好像北京的豆汁;天津的煎饼果子;河南人的胡辣汤，武汉的热干面…… ♦南肖墙丸子汤是1998年，徐勇和一些商贩在太原市南肖墙沿街露天摆摊，卖丸子汤、油条的早点摊发展而来。后来因为城市管理准则撤销了摊位，2003年7月，徐勇在太原市大东关街租下一间40平米的店面，继续卖丸子汤、油条，店铺起名南肖墙丸子汤。 ♦牛大骨精心熬制的汤底，再加上新鲜食材，以及精心的烹调，徐勇的丸子汤越卖越好，南肖墙就成为了太原人们关于丸子汤的标杆。一个人忙不过来，徐勇便雇用了张晋忠、郑变弟夫妇帮自己干活。徐勇做丸子汤;张晋忠炸油条;郑变弟做盛丸子汤、洗碗等杂活。后来徐勇得知店里雇员郑变弟瞒着自己注册“南肖墙”商标，徐勇和郑变弟夫妇在官司打来打去之后分道扬镳。2005年12月20日，徐勇继续开着自己的南肖墙丸子汤店;郑变弟则借用丈夫姓名里的忠字，开了忠忠南肖墙丸子汤店。两家丸子汤店也陆续发展了一些加盟店。 ♦走在太原的大街小巷，经常会看到挂着南肖墙丸子汤门牌的小饭店,或是早点摊。除了南肖墙丸子汤的店名外，很多早点摊也会在店名中加上南肖墙三个字。太原市有媒体曾报道，含有南肖墙字的丸子汤点有二百多家，遍布到了太原市的大街小巷内。这么多店冠以南肖墙的名字，可见南肖墙三个字。太原市有媒体曾报道，含有南肖墙字的丸子汤点有二百多家，遍布到了太原市的大街小巷内。这么多店冠以南肖墙的名字，可见南肖墙的丸子汤深受太原市民的喜爱，其喜爱程度甚至超过了老豆腐。 ♦清晨，来一一碗冒着白汽的南肖墙丸子汤，丸子是牛肉馅，炸得酥脆，入口外酥里嫩，汤汁鲜美;撒上青葱和翠绿的香菜叶子;倒上醋，撒点胡椒粉，搅一搅;来上半斤烙饼，再把店家腌的茴子白咸菜夹上一小碟，这就是老太原人丸子汤早餐的标配版;更是每个老太原人挥之不去的独家记忆。 整体:⭐⭐⭐⭐⭐ ♦点了招牌丸子汤十葱花烙饼，看着鸡蛋也可馋，不能吃，以后再来补上。丸子汤在太原有两种，南肖墙派和非南派，南派是白汤为主，何胖子应该是南派，汤是高汤，清爽的清汤，加比较浓的白胡椒粉的味道，至于丸子，不太像肉丸子的猪肉淀粉丸子，很Q弹，还蛮好吃的。 ♦葱花烙饼都是现烙现卖，人多，饼都是热乎的，配丸子汤很棒啦，一碗下肚真的浑身冒汗的舒坦。怪不得大家喜欢坐门口吃。小风吹过真舒服。 🏠店名:南肖墙丸子汤(体育路店) ⛳地址:体育北街湘知源对面 💰人均:10元 🕗 营业时间:7:30:00-24:00 ❤本次点单(排名是按我自己的口味) 1⃣南肖墙牛肉丸子汤：元6/小碗的大小和我手差不多大 2⃣鸡蛋1.5元 3⃣烙饼6元一斤 #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #尝一尝地道老字号

原来体育路南肖墙丸子汤店搬到马路对面的茶叶一条街了，感觉吃饭的地方更小了，不过味道我没变，依然是我认为最适合冬天早上吃的小吃，主要是热乎。