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闫师傅剔尖
人均¥17快餐简餐

暂无营业时间

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小店区八一街亲凤苑南区底商

距地铁2号线长风街站(E口)870m,步行12min

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  • 小炒肉
  • 西红柿鸡蛋面
  • 豆腐干
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| 向自由出发 |

🌟来山西必须要吃特色面食呀 ♦今天推荐这家老店“闫师傅”剔尖~ 外地人听到剔尖这个词丝毫脑补不出来到底是怎样一种面,当面见了才知道到这是一种用筷子把盘子里的面一下下给“剔”出去的面条,一条条粗细不均; ♦种类有很多,喜欢重口味推荐浇肉面 我选择了特色的浇肉面,面特别入味,口感也很劲道,吃到一半听到其他顾客加了西红柿鸡蛋浇头,我也让师傅给我来了一勺,咸中又多了一丝酸甜口。唯一美中不足就是加了新浇头之后变得太咸啦,不过整体来说味道真的不错,这种面的制作方式也让我对面的做法又有了新的认识味道好的小店环境就不用在意咯 吃了15年的面馆,你信吗?2008年左右闫记的前身还在大卖场摆的摊呢 ♦服务: 一般都是老板在收钱,岁月不饶人,老板热情,很会做生意。鸡腿很软烂,很入味!小炒肉面肉很入味很糯,凉菜凉菜的茴子白是最喜欢吃的,永远都是那么翠绿翠绿的,味道也很好浇肉面 雪菜土豆是特色,十几年都如一的味道! [Shrine]店名:闫师傅剔尖 [RoundNails]地址:八一街亲凤苑南区底商营业 🕗时间:不确定 ❤作为一个山西人,不爱吃面像话吗。原来我不是不爱吃面,而是不爱吃不好吃的面~ 这个小店真的颠覆了我对剔尖的认识。我要了中碗,两份肉,一颗丸子,一颗卤蛋,还加了一份凉菜,具体价格忘了,但是一碗面是18元。真的很对得起这个价格!丸子必点!沾了卤肉的酱汁巨好吃!肉眼可见的肉块超级满足! 只适合重口味的人!卤还是挺咸的,不太适合喜欢吃清淡的同学们哦。 店面超级小,都是人挨人的坐的,热闹。爱吃面的同学冲鸭! #美食旬味会 #真香小吃大集合 #当地才能吃到的美食 #当地特色小吃 #城市人文手记

7

中音谱号

#剔尖 = #剔八谷 #太原 人应该都知道是什么,但我也不知道为什么这么叫。特点是面和的比较稀,要放在一个类似盘子的器皿,水开之后用筷子沿器皿的边儿一根根剔到水里。不能太细,也不能太粗,有口感,肉肉的有嚼头最好。 #闫师傅剔尖 最近刷到的店,平民价格,普通小店,点了中碗“浇肉面”还给放点儿西红柿卤,中碗就是最小碗,还加了一只鸡腿,一份凉菜。 面的口感不错,卤子伴起来也很有食欲,就是味道偏咸,所以鸡腿也很咸,凉菜很爽口,最后没办法,把凉菜拌在面里稀释咸度。[Facepalm]

11

美食妞儿

山西特色美食剔尖面,用一根筷子做出的美味,配上太钢汽水,吃起来特别赞。分中碗,大碗和特大碗,不同的卤有不同的价钱。

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