三合园饺子，是烟台当地的著名美食，好多游客到了烟台游玩后都会前往品尝一下。三合园的饺子，饺子皮劲道，个大馅料足，尤其以当地产的海鲜做馅的最为美味，鲅鱼水饺和海肠水饺最是鲜美，每次去烟台必吃。如果人少，想要一次品尝其他几种口味的（推荐虾仁、海参、黄花鱼这三种），您可以选择全家福6种水饺共36个。三合园不光饺子好吃，凉菜也不错，脆瓜和腌萝卜都是不错的下酒菜。唯一美中不足的是，因在闹市区，门口停车位太少。

闻名遐迩的三合园水饺历史可以追溯到1939年开业的丁记饺子馆。取桃园三结义的意思。是当地饺子的真正王者。三合园饺子馆的饺子用料考究，汤汁多皮薄，馅儿大，口味丰富。