马遂林烩面馆，是河南登封的老字号烩面馆，位于登封市崇高路与少室路交叉口附近，比较热闹的地段，市口好，当地食客比较多，在当地烩面馆排行榜上也是名列前茅的。 郑州有许多回民，马遂林烩面馆就是一家清真面馆，除了烩面好吃，牛羊肉也是好吃有特色。当日点了烩面、牛肉蒸饺、羊肝、羊肉串和炒西兰花、青椒炒豆干、炒菌菇蔬菜三拼。 这家面馆的烩面的特色就在于是用羊肉汤煮的，味道浓，面条很宽，有点像陕西裤带面，吃口筋道扎实，量足，一碗面够两人吃。 烤羊肉串是后门巷子口烤串摊烤的，不嫩不老，肉香扑鼻，既卖给面馆里的顾客，也卖给路人。 羊肝是凉菜，食材新鲜，处理得很干净，煮透了，完全没有羊膻味，口感不错。有意思的是，这里的菜可以买半盆，而这半盆的量比上海餐馆里一整盆羊肝都要多。 这里配烩面的蔬菜都是凉菜，可以各种特色都来一点，装满一大盆，至少可以拼三四种菜，非常实惠