昨天中午参加的香港品珍楼新菜试吃，第二次去品珍楼了，这次对路有点熟了，我坐公交21路偏门大龙市场下车，往前走就能看到品珍楼。 二楼包厢，好几道菜已摆上桌。菜很多，大约19道菜，我就挑几道印象深的说下。首先，有小吃特色的：金色年华，就是紫菜卷和土豆球，很受欢迎，差不多是一道转一圈就光盘的菜，土豆泥虽都是大干辣椒炸出来的，但就微辣，还有花生，芝麻，很香脆；滋味虾堡，内含虾肉丰富，外面炸的金黄灿灿，漂亮好吃；烧卖玉灼虾，虾肉晶莹剔透，好看，但不入味，大概是要吃它的原汁原味吧，烧卖糯米挺糯的，还不错。凉菜类：滋味双拼，天目笋和豆子，笋有味，豆子硬无味；佛手玉皮，鱼皮丝挺有嚼劲，泡椒味辣的正好；捞汁牛百叶，牛百叶嚼劲挺好，比鱼皮丝稍清淡。热菜类：法式红酒香煎羊排，羊排冷了，有股羊膻味，肉质一般，没韧劲偏软，口感差；吉祥红袍猪，腊乳猪，有点咸，肉软口感像鸡肉，有干菜没入味；家乡蜂窝豆腐，清淡，挺好的，笋干入味清汤，鲜美，比较喜欢的一道菜；香芹冒玉蛏，蛏子里有沙子，味道也怪怪的；五谷舌尖，各种颜色的豆子，营养又好看，味道还可以；红酒纹牛尾，牛尾巴一条一条的，咬了一口很有嚼劲，没吃下去，感觉可以把牛尾修饰一下，别那么长一条，有点心里反应；双菇玉兰片，两种蔬菜菇，汁不错，有点甜味，吃着挺新鲜的。 整体而言，品珍楼的菜总在推陈出新，无论菜名，菜色，拼盘都极为考究，挺喜欢这家店的，称的上品美食，色香味都是在那的。

香港品珍楼精品食府，位于偏门直街179号（范大夫祠旁），菜色精致，主打粤菜，每月都会定期推出新菜，十分有新意，口味也是杠杠的！其实已经不止一次去品珍楼试吃新菜了，所以也不止一次评论品珍楼的菜了，就不一道菜一道菜的点评了。 主要就说说品珍楼的优缺点吧，优点一看就知道，光是图片就能让人流口水的色相，师傅摆盘功底相当不错了，尤其是色彩上的搭配，相当鲜艳夺目，又不会产生冲突感，就是盘子比较单一大众化，缺乏美感，甚至有些花以及盘子上的图案显得有点俗气，建议针对不同宴会菜品可以有不同的盘子。其次，是菜的名字，师傅们菜是花了不少心血，所以名字也想取得高大上一点，这点理解，但是有些名字取得太深奥了吧。至于口味方面，好吃是好吃，但是是师傅功底到位以及食材本身对口，没有吃出食材之外的惊艳之感，这个月的菜都比较朴实原味，期待下个月的新菜。