来到美式烧烤闻名的Austin，第一时间在网上找了哪一家 烧烤最出名。发现原来大部分都是主要做午饭。晚饭开 得之中，这家口碑比较好。 这里吃烧烤有个窍门，一定要找要排队的。因为一定要 新鲜出来才好吃。这个跟在上海吃生煎包很像。 在德州当然要叫牛胸brisket。本来也想要肋排的，但到 我的时候已经卖光。结果还叫了火鸡和香肠。 火鸡的口感不错，一点都不干。味道方面应该是只用了 盐和黑胡椒腌制。不错但没什么特别。香肠味道不错。 牛胸感觉味道不是很够，基本味道要靠酱料。

在Austin市中心的supermarket附近吃饭，就打卡了这家Stiles Switch BBQ and Brew的烧烤店，他们的烤牛舌强烈推荐大家拔草。