来过札幌伊势丹百货楼上的拉面共和国几次，好像人气越来越低的感觉，以前饭点来到间间拉面店都要排队，现在晚饭时间来到间间店店员都在拉客人。 本来还是想到旧爱梅光轩那里重拾旧欢的，结果转了两圈都没看到，太饿，随便入了一间，居然是以前在函馆试过的面厨房。 这间是不用在拉面贩卖机买票的，找个位置坐下来，店员给了中文菜单(现在日本的中文菜单很普及)，第一眼看到红味增和白味增汤，第一反应就是苏州的红汤和白汤奥灶面，果然日本文化一直都借鉴我们的。点了招牌面，开始喝冰水等待。 盐汤拉面的汤底虽然清澈，但是味道香浓，肥瘦相间的叉烧很大一片铺在面上，很饿，赶紧扒面。可惜北海道的拉面真的再好吃也比一个咸字破坏了好感，脂肪很多又大块的叉烧加上盐汤，越吃越咸，而且又油腻。特色之一的面包块吸收了汤汁后软软一大块，好吃还是太咸，最后不得不放弃喝汤习惯，希望各北海道拉面馆能向一兰学习，提供口味选择单可选低盐。

一定要尝一下这一边非常有名的拉面馆，应该是最受欢迎的了，他的拉面看上去挺一般的，其实挺有自己的特色的，它的汤底的味道确实跟在东京吃的不太一样。