O Degust\AR不仅仅是一顿饭，它是一个感官叙事，在那里每道菜都讲述着尊重传统和创新的故事。记忆始于开胃菜，那种看似简单却已经预示了伟大。随后是一系列美味的品尝，扇贝呈现出精致，牛肉塔塔是对精确的致敬，而鲈鱼证明了大海和阿连特茹讲着同样的语言。但真正令这次访问难忘的时刻是伴随章鱼的土豆泥 - 一种如此完美的执行，让我仿佛穿越时空，回忆起厨师乔昂·安图内斯在不幸已经关闭的Vin Rouge餐厅的高超技艺。鸭胸和小牛肉带来了稳定感，让整个旅程变得合情合理。最后，甜点以清新和怀旧的方式结束了体验。它们不仅仅是菜肴，更是回忆。而回忆，让我们渴望再次光临。