虽说山里有点阴凉，我们还是选了露天的位子。店里除了售卖自制的糕点和咖啡外，还提供一些简餐。我们点了一份熏肠土豆色拉和一份施瓦本饺子色拉，菜式的色味都不错，但我们的心思早已经在心仪已久的蛋糕上了。 黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte并不是只有在黑森林地区才有，全世界各地的糕点店和面包房都可以做。不过只有用上了黑森林的特产樱桃白兰地(Kirschwasser或者叫Kirschschnaps)的，才算得上是正宗的黑森林樱桃奶油蛋糕。在德国，黑森林蛋糕是一种受法律保护的甜点，如果甜点师制作和售卖没有按照规定配方和工艺制作的蛋糕，却称其为黑森林蛋糕，那么甜点师乃至店铺会有很大的麻烦。 蛋糕上来了，一份八分之一块的量，底下是薄薄的一层脆面饼，然后依次是樱桃酱，两层交错的巧克力海绵蛋糕和打泡奶油，最上面慷慨地铺了一层黑巧克力末。那颗酒渍红樱桃身下的奶油上也沁入了不少胭脂红的樱桃汁儿。 这是怎样一种奇妙的体验呀，绵软细腻的海绵蛋糕贪婪地吮吸着奶油的甜香和樱桃白兰地酒香，而黑巧克力淡淡的苦味和樱桃的酸味，又似酒足饭饱后走出饭店，当面吹来的一阵凉风，让被腻厚的奶味和酒精拖入温柔之乡的味蕾打了个激灵，顿时清醒了许多。就这样来来回回几次，一直到光盘。 正品尝着蛋糕，那边传来一阵骚动。原来，我们有个小朋友的爸爸妈妈替她也点了份黑森林蛋糕。店里的女招待过来对家长说，小朋友吃得够多了，如果还让她吃，女招待就要收掉小朋友的那份蛋糕了。这蛋糕的酒味是挺重的。