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相册61󰧃

子福慧(虹桥店)
4.9
35条点评󰧃
人均¥1307粤菜

休息中 明天11:00营业

电话

虹桥路1665号C2栋

距地铁10号线水城路站(1口)348m,步行4min

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用户点评(35)

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4.9

/5分
最新
好评29

peachsai

5分超棒

独幢的别墅还比较好找,做的是南通海鲜和高端粤菜,无菜单式的私人订制款,找了个日子去吃个饭没想到巧了,还尝到了夏日的新品。开胃菜吃了不少花生米带上红衣的营养好。餐前水果有莲雾和水蜜桃,都是偶的最爱。沙姜卤过的猪仔,Q弹的猪皮,很浓郁的沙姜味,还有似落入玉盘的带皮花生米加上鲜荷叶的衬托,夏日的画面感很强。石斛凉瓜花胶汤,没啥苦味,粤式煲汤喝得一口温润滋养,药膳功能强,汤清而不浊,养生。辽参用了捞汁做法,汁水鲜辣带甜,参刺饱满,不错吃。去皮多汁的番茄够味,冰镇的很清甜。仙气飘飘的冻鲥鱼,口感很特别,皮超有嚼劲啊,也是第一次吃。鲜松茸少长江白条好大只,上面一看盖得松茸是M级的,懂得自然懂了,不老不嫩正正好。最为安利的是一款葱油面,黑松露和一点点猪油将面升华了。镂空的冬瓜加了西班牙顶级火腿和花胶,下面是红菜头加高汤勾芡,美腻又养颜。后续还有几道印象都不错,连馄饨都是放在蒸笼里蒸出来,透着荷叶香,馅心是河豚鱼、荠菜和鲜肉,蘸上调味汁很赞。服务员会带白手套操作,一场私享让口腹都很满足。

15

繁星满天飞扬

5分超棒

初见在偶然,关注却是在有缘,想不到这缘,一攒就是整一载。远离商圈的它,深藏在大虹桥的洋房别墅里,以为静在深闺人不识,想不到才是周岁,已是荣登各大榜单大赏,如同使了神奇的吸睛大法,将大众的视线牢牢吸引。   在这暖人的春末初夏,来一场别开生面的晚宴,盼的就是春季才有的这份度身定作。踩着细细的高跟鞋,走进名已然径走的“子福慧”,并不算大的空间,划为上下两层,简洁的色调,将只是七个包间的它,化繁为简,不落俗套地融合在一起。如此恬静的空间就适合静静地吃一餐饭,将时间原原本本地属于自己,那才是对食物最大的尊重。   前菜·江南冷菜小品 那一尾艳色的牡丹虾,顶着晶莹剔透的鱼子酱,缀着一抹晃眼的金箔,如一条欢快的鱼,畅游在绿意盎然的池塘里,那顶着金黄姜丝的一方酱色,真的是叉烧?为何嚼在齿间却已是脂汁飞溅,如同雪花和牛一般的油润。半圆青柠裹满香椿叶末的新鲜桃仁,更有让人脑洞大开的即视感。   汤羹·翅汤谷米烩花胶 那一翅的花胶,如同和田白玉一般的温润,在一汪浅金色翅汤的浓稠里,如展翅的飞燕,灵动的身姿竟比不过那满口的柔滑细腻,保着温的汤底还在轻柔地跳跃着,一整碗下肚换来一身使不完的劲,还有发自心底的暖。   热菜·江鳗·关东参 海鳗江鳗河鳗模样相似,江鳗却比海鳗肥美细腻,又比河鳗少了一味烦人的泥腥,自然是受到众亲的热捧。携手同样长得貌不惊人却体壁肥厚的关东参,将同样的细糯绵长烘然托出,大快朵颐间,直呼大补。   鸡油煎长江活鲥鱼 陶醉在鲥鱼鱼鳞亮瞎眼的闪,直接开切,合着肉细嚼,带着油煎的焦香,带着鳞壁的脂盈,鱼之鲜便在唇齿间悠然释放,或者最简单的烹饪,才能将鱼之最本原的鲜,提炼得如此的纯粹。   刀鱼汤肉酱煮面 那清冽得不见一丝油花的汤,竟然是天下第一鲜刀鱼的杰作,怪不得熟悉的肉酱味也变得不同寻常得说不清道不明,白净的细面也变得味道十分。   甜品·绿豆百合莲子鸡头米 那撒满金桂的一汤冰镇,看着如秋般的养眼,让不敢轻意食冰的我,也跃跃欲试。兰州才有的爽脆百合,软糯劲道的鸡头米,还有去了皮的绵软绿豆,静静地欢聚在那一汪甜汤里,不急不燥,不显山不露水,这一尝的欣喜,成了这一餐最完美的句号。   句号,看似已告段落。却又仿佛另一个省略号的开始,我的寻味,还在继续。缘,就是这么妙不可言。

15

布雷达张良

5分超棒

孑福慧虹桥店口味环境服务都不错。

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