搭配上这花花绿绿、形态各异的小酒杯 给饮酒又增添了乐趣 遇见你之后，一切都变得美好 下酒菜九品 有酒怎么少了下酒菜 这里的下酒菜有点特别 九宫格的造型很是吸引眼球 醋味发菜 梅水晶（鲨鱼软骨+飞鱼籽） 辣味明太子 味噌芝士 鱿鱼丝+海苔丝 芥末章鱼 鸭胸肉等每样都是下酒好菜 值得一提的是这琳琅满目的下酒菜本就少见 还不是普普通通凑数而来 特别是这一道猪肉味噌黄瓜 中间的猪肉味噌是店家自制的蘸酱 保证你外面从来没有吃到过 享用美食是一种心境 是一种态度 因为太独特美味，还特意让店家上了增量版 香草微烤帝王三文鱼 不是所有的三文鱼都能被称为帝王三文鱼的 帝王三文鱼是三文鱼家族中体型最大的品种 这道熟食三文鱼，加入了香草一起烤制 使得香味更加浓郁 土豆泥和三文鱼籽的点缀 丰富了口感 橙白相间的肉脂花纹 正是最高等级的美味度代表 丰腴的口感，满满的不饱和脂肪 嘴刁宝宝们也被妥妥滴降服

位于恒隆广场五楼的井福鱼炎，金色镂空的门楣，用不同形状的组合勾勒出美丽的纹路，低调、优雅，且大气。 店内的装修，同样也不奢华，力求给客人带来一个雅致安静的就餐环境。 餐厅半开放式的后厨里，正在烹饪着的厨师，和挂在架子上的各种一夜干食材一样耀眼；吧台上立着的“逸品”标示，让客人对餐厅出品的料理品质，多了一份安心。 餐厅前台的对面，有一整片的玻璃酒柜，进门的时候是有仔细的研究过一番，想品尝的挺多，最后还是选择了比较适合女孩子口感的梅乃宿白桃果酒。这种果酒质感粘稠，果香袭人，入口清甜，回味绵长。因为天气的原因，我们是加了冰块喝的，据说如果是在冬天里，热过的白桃果酒，香味更加丰厚。 既然喝了酒，当然就要有下酒菜了，于是就有了下酒菜九品。九宫格的木盒子里，常见的食材摆放在不同颜色、不同造型的小盏之中，精致的让人食欲大增，我很喜欢那块烤芝士，捡一小块在口中，等那咸甜的口感在口中慢慢溢满。 在日料店当然要吃刺身，只是在井福，可以吃的不一样。 微烤鲷鱼刺身 相比脂肪厚重的三文鱼，我跟喜欢咀嚼感强的鲷鱼，但是店家主打的鲷鱼刺身，是要用喷枪火炙的。火炙之后，银色鱼皮变得金黄，鱼肉也不再透明，原本味道淡雅的鲷鱼肉，在细细的咀嚼后，口感更加柔软甘甜。 带鱼刺身 和鲷鱼不同，同样有着亮银色表皮的带鱼，在喷枪的炙烤之下卷曲了身子，原本鲜红透亮的肉质变得嫩白，入口柔嫩有弹性。 冬笋刺身 店家选用的是最为鲜嫩的笋尖部分，用淡盐水煮过去除竹笋里的草酸，蘸着芥末酱油，更是突显了竹笋的清脆爽口。 井福的一夜干一直很有名气，当然要点上几种了。 鸡肉一夜干 用色拉酱搭配的鸡肉一夜干，色泽金黄的表皮是脆的，鸡肉干湿适中，肉质香嫩。 碳烤中红睦鱼一夜干 原以为被一夜干过的红睦鱼，入口可能会是有些干的，可实际上鱼肉肉质细嫩，炭火提升了鱼肉的香气，只需些盐，就能品尝到这条红睦鱼最美味的口感。 除了一夜干，井福还有很多很不错的炉端烧。 名物牛舌 盘子里的牛舌是一整条的，厚切的口感是吃起来略有嚼劲，肉质甜嫩且汁水丰腴。 名物牛肠 牛肠事先腌制过，烧烤让牛肠壁里的脂肪半溶解在里面，蘸些蛋液，入口牛肠柔嫩甜美，脂肪的汁水和蛋液从牛肠中迸出来，竟然有爆浆的口感。 最后，当然要来一份店家自制的奶油乳酪饼干了，一点也不用担心奶酪会太甜，它的口感细腻幼滑，味道清甜，微微有点咸。 食之井然，匠心福味，在井福享受美味。