上海的la scala可以说是魔都这个价格区间里做的地道但是又有创意的一家意大利餐厅了。作为素凯泰的一部分硬件肯定是好的，用餐环境很漂亮。我去的时候是携程美食林搞餐厅周那会儿。菜的出品我基本是满意的。钱财的小牛肉（veal）极致鲜嫩，柔嫩感不适普通牛里脊能比的， 豌豆汤更是把豌豆的甜味和豌豆淀粉那种略微化沙的醇厚感萃取到令人无法现象的地步。意面足够弹牙，能吃出意大利腊猪脸的咸鲜味和发酵的香气。烩饭足够鲜，但是我觉得煮过头了，米粒不弹牙（不过根据以为见到的在中国做意大利餐的主厨的说法，多煮是为了迎合中国人吃米的习惯的改进，不然老有人说米是生的）。甜品肯定又美又好吃。唯一有败笔的是炸节瓜，面衣不够爽脆，面感重了（加苏打水，升高油温，复炸都可以解决的问题），但是入口爆开的乳酪和薄荷的香气还是让人欲罢不能的。服务总体没问题，但是上菜节奏出差错了，第一道没吃完就上第二道（但是除了我们桌，傍边的上菜节奏都是对的）。应该是小概率事件

上海好多好吃的西餐厅都藏在5🌟级酒店里 前几天跟朋友去了“泰国网红酒店”素凯泰吃了LA SCALA 他家提拉米苏谁吃谁知道有多嗲 新菜单以意式歌剧为灵感 甄选融合意大利精髓的新鲜食材 每一道都令人惊喜 用餐氛围也是让人感觉非常温馨 门店新增scotter拍摄点 复古度假风皂片轻松拿捏 #浪漫约会餐厅