做为鳗鱼的主产地之一，莆田不仅有高品质的鳗鱼，更有各种不同的花式鳗鱼吃法。 现在，足不出沪就可以在Ta家，get莆田同款美味❗️ 📍 餐厅名称：「莆田餐厅PUTIEN·陆家嘴中心店」 店铺地址：浦东南路889号陆家嘴中心6层613A 营业时间：11:00-14:00 / 17:00-21:30 「山泉水煮活鳗鱼」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 每份128r/170g的价格，虽然有一丢丢小贵，但是真的物有所值。比起那些卖着冷冻100+日式鳗鱼饭的店铺，这款其实也算hin良心惹～ 鱼肉紧致嫩滑，新鲜度满分，果然只有最好的品质，才敢选择最简单的烹饪方式。 记得向店员要一份胡椒粉，鳗鱼汤的鲜美程度，绝对几何级增加😋😋 「虾苗拌头水紫菜」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 也许只有凉拌，才是最不辜负头水紫菜的鲜嫩哒。 「家乡焖笋干」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 向来对口感软嫩的笋干毫无抵抗力，这款就很爱。 「哆头村阿溜土笋冻」⭐️⭐️⭐️ 它家唯一的踩雷款，貌似冷冻成品的糟糕口感，只想说好恰的土笋冻，真的不是这个味道。。。 「桂花陈皮炖雪梨」⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 满满秋天的味道，juicy感满溢的梨肉，搭配香香甜甜的桂花气息，餐后甜点首选款。 下次换种吃法，继续来PUTIEN恰鳗鱼❤️

福建菜系近两年也很红火，吃过不少家餐厅，还是比较喜欢莆田餐厅，而且还是米其林一星餐厅。苦瓜是我不爱吃的菜，但是它家的焖苦瓜绝对颠覆了我对苦瓜的看法。瓜肉已酥，而且入味，基本吃不出苦味，很不错。扁肉汤是它家的一大特色，也是门口最大的招牌，汤略带点酸味，开胃可口，无论何时喝都合适。海蛎饼也是特色之一，牡蛎肉质新鲜，而且量足，忍不住要带些回家。卤面也是我喜欢的主食，面条有嚼劲，味道恰好。总体都不错！