难得4月迎来这样好的晴天。虽说没了饭搭子，却也按不住寻一口烟火气的心，便蹬了辆小黄车，往万航渡路黄阿姨锅贴去。 那是家开了近30年的小店，门面不大，狭长的，倒像节旧火车厢。天光这样敞亮，挤在里头不如坐在外头。门口摆了张简易桌凳，买了单，得了锅贴，找位坐定，只见阿姨朝里喊一声“门口一碗牛肉粉丝汤”，声音便透过那只小小的电子话筒，嗡嗡地传进后厨去。整了副筷，问阿姨要了醋再瞧那锅贴，银色的不锈钢盘里，交叠躲着底面煎得焦黄脆亮，皮子却是韧韧的锅贴，咬开里头一包汤，白嫩的纯肉馅，不掺葱蒜，味道咸鲜。不多时，正吃着，厨房又送出一碗粉丝汤，清汤上漂着几片薄切牛肉，洒了香菜，倒也寻常，只是配着锅贴，解腻又暖胃。 对座拼桌的是位老静安，说是打小就在这儿吃。原先家住铺子对面，后来搬去了宝山，如今工作单位偏又绕回这附近，便又能常来了。“阿姨，辣酱一碟，加块素鸡，再要二两生煎——”他熟络地招呼着，又转头与我絮叨：“早先他家生煎是撒葱花的，如今许是忙，一锅里混着锅贴一道煎，葱就不见了。”我瞧那生煎，底子烘得匀匀的，芝麻星星点点缀着，个几不大，品相一般。 他说到兴起，讲起曾专为这皮子，去粮店买了同款面粉，回家自己擀面条、包饺子。“记得这里刚开业时，一大清早赶来买了一整锅，打包回家给孩子和老婆吃。”说着自己先笑了，这是真爱呀。 我慢慢吃着，听着，忽然觉得上海人恋旧，恋的未必全是那口滋味。岁月流过去，街巷改了，人搬远了，吃食或许也悄悄变了一些。可只要这般坐在熟悉的店门前，咬开一只焦脆的锅贴，热腾腾的蒸汽扑了满脸，从前那个骑着单车穿弄堂、等在锅贴摊前的自己，便又回来了。 所谓老味道，大概就是一枚时光的邮票，贴着它，就能把此刻的心情，寄回往昔的某个清晨或黄昏。

黄阿姨锅贴大王万航渡路店，这家店位于本市地铁站的静安寺站附近，店内生意是很好的。这家店的招牌小吃自然是锅贴了，里边的鲜肉馅是满满的，咬一口就感觉汁水四溢。还有各色各样的汤面、炒面、汤年糕等等，口味做得比较入味好吃。