餐厅详情

相册45󰧃

筑地海幸三代目(长乐路店)
4.1
19条点评󰧃
人均¥465日本料理

营业中 17:30-22:00

免费停车免费wifi

电话

上海市黄浦区长乐路191号花园饭店1~3楼

距311路延安中路陕西北路站715m,步行10min

加载中
加载中
推荐菜
  • 金枪鱼刺身大脂
  • 三代目寿司
  • 海胆寿司
  • 牡丹虾
  • 刺身拼盘
  • 铁板特级牛小排
  • 味潧汤
  • 三文鱼海胆鱼籽饭
  • 金槍魚中腹
  • 玉子烧
  • 星鳗
  • 星鳗寿司
  • Uni
  • 金目鲷寿司
  • 穴子寿司笼
用户点评(19)

查看全部

4.1

/5分
最新
好评12
差评2

繁星满天飞扬

AYV(哎呦喂),这是要上天啊!蓝鳍金枪鱼都做起了放题,全席畅开了吃?! 一提起“筑地海幸三代目”,这家上海滩开了十多年,只专注地道江户前寿司的老店,相信寿司控的老饕们一定是无一不晓。那么多年坚持请用日本的板前师傅,保持着一月一期的金枪鱼开鱼秀,曾经的初代人气网红里,可以打上“专业”标签的老店,如今还真是屈指可数。 金枪鱼哎,还是稀罕得不要不要的西班牙蓝鳍,谁不知道这鱼中的天花板,竟出了每位588的放题,谁能想到这么一家四平八稳的“硬核”老店,竟也一头冲进上海滩这风口浪尖,硬生生做起了卷王。 要不是偶然划过从不做广宣的它家gzh,要不是看到它家才开了叹为观止的重达170公斤的超大西班牙蓝鳍金枪鱼秀,错过这席平时根本吃不起的放题盛宴,还真不知我会“肉疼”多久。 立刻,马上,约起! 趁现在知道的人还不多……和小伙伴选了个直面板前清水晃师傅的安静小雅座,先大刀阔斧地点了个“一本抄”,然后直奔板前,与清水晃师傅来了个一镜到底,任何细节都没放过。 刺身三点拼 眼见着师傅从玻璃展示鱼柜里取出一段段鱼身,⾚⾝、中腩、⼤腩三个不同部位的⻥⽣刀起鱼落,组合在了盘中,还贴心作起了讲解,听不懂日语的我却是很享受,这行云流水的全过程。 要知道平日里只这一盘三点拼厚切,都是价格不菲,如今竟可以畅开了点,吃上两盘就回本了,能不“香”嘛。 从稍显艳色的赤身吃起,只点上些许的现磨山葵,轻蘸浅口酱油,整块入口,大口咀嚼,浅浅的咸鲜里夹杂着微微的芥辣,那一口的柔嫩幼滑,就在齿间蔓延。 相比更为昂贵,肉色更显柔和,脂花更显漂亮,肉质更为肥腴的大腩,我是尤爱,脂汁不如大腩横飞,酸度不如赤身明显,脂花更为细腻,平衡度刚刚好的中腩,小伙伴嬉言,不多吃几份大腩也太亏了,可我捧着自己最爱的白月光,吃一口,就那么一小口,便开心得半晌都没缓过神来,今日自由份,只为最爱的那一口回甘清甜。 寿司大满贯 平日里不敢碳水的我,难得放纵,寿司必须点个大满贯。大腩,中腩,赤身,还有金枪鱼泥军舰,火枪炙烤过的大腩,一贯都不能少。 板前师傅那么大号的手,竟可以如此温柔地将米饭揉捏在一起,米粒依然保持着饱满有型,饭团却粘得丝毫不散,就喜欢寿司醋饭的软而不烂,糯却有嚼头,顶上不管是哪味鱼生,在酸甜口醋饭的中和里,再厚重的油脂纷飞都变得讨喜,反而放飞在了脂花绽放的瞬间。 可惜错过了师傅火枪炙烤的瞬间,幸亏炙烤大腩寿司的余温还在,变成了浅色肉花的大腩,口感保持着刺身才有的滑嫩,油脂却在火焰里融化,吃来满口的满足,连心情也被多巴胺裹挟着,一扫冬日的阴霾。 碳烤金枪鱼头还有⾦枪⻥下巴,各点了一份,想到了份量大,想不到这么大份,两个人分享根本吃不完,鱼骨边嵌满了几近透明的鱼胶,吃着满口的粘糯,焦香的鱼皮下藏满了大朵的鱼肉,小小的筷子挖呀挖呀挖,厚厚的鱼肉怎么也挖不完,最爱鱼眼边的那圈嫩肉,DuangDuangDuang!颤抖着滑溜着,挤上几滴柠檬汁,萝卜泥淋上酱油,和着一起滑进嘴里,如嗦粉一般,太过瘾了,直接上头! 还想肉博大战几个回合,只一轮就已饱撑得不能动弹,终于想起了还有清新的前菜小食,还有滚烫的鲜鱼味噌汤暖暖。 还有抹茶、香草冰淇淋呢?我想缓缓,于是沿着楼梯打起了圈,想不到不仅有二楼还有三楼,清一色的全包房,有小包有大包还有榻榻米包间,更有豪华的多功能视听长桌大包,藏在了复刻着日本流浪天才画家山下清的壮观铜板画墙后,还有围炉煮茶的庭院一隅,如此闲情逸致的意境里吃个料理,这小日子才叫有滋有味。 啥叫性价比,去吃个蓝鳍金枪鱼放题,懂的人自然懂。 #繁星寻味上海滩 #美食旬味会 #自助餐攻略 #全球不能错过的美食

20

鱼菲🎏

#美食旬味会 #当地才能吃到的美食 #吃一顿海鲜大餐 #自助餐攻略 开店12年+的专业寿司老铺“筑地海幸三代目”,主打正宗江户前寿司。作为品质与性价比兼具的omakase寿司铺,这次推出的蓝鳍金枪鱼全宴,居然只要588/位,就能享受无限畅吃的放题模式。选用西班牙170公斤的超大蓝鳍金枪鱼,店内开鱼秀华丽壮观,三代目一直保持有2名以上日本籍板前师傅。 平日三片的赤身、中腹、大腹鱼生组合,吃上两盘就回本了。虽说大腹金贵,我自己倒是偏爱油脂平衡刚好的中腹,柔软润滑,鱼肉的鲜味和酸味达成完美的平衡,让人回味无穷。 中间来上一份烤金枪鱼下巴或是烤金枪鱼头,油脂浸润到鱼肉中,在萝卜泥上淋上酱油,挤几滴柠檬汁在鱼肉,搭配入口,鲜味丰腴,像在深海绽放的礼花。 收尾推荐5贯的寿司拼盘,酸甜可口的寿司醋饭,由师傅现场捏制,饭粒饱满,除了三款刺身承味,炙烤过的蓝鳍大腹,脂香味更浓郁,入口像鹅肝冰淇凌一样,轻抿即化。还有用金枪鱼泥呈现的“军舰”,表面葱末点睛,独特馥郁的口感和滋味暗藏惊喜。 二层半开放式包房与榻榻米包间,适合朋友小酌或家庭聚餐。三楼一缕月光煮酒的庭院角落,以及复刻由日本流浪天才画家山下清制作的铜版画,因独特的风格与美感,颇为震撼。多功能视听“Music room”以大道至简的书道家作品呈现龙年新悦,宴请贵宾绝对有面。 赶紧来挑战看看你的胃口能吃多少吧?

52****136

3分不错

出差住在附近,想吃日本料理,看到距离近,评价加上外观照片,决定试一次,但是个别亮点外,乏善足陈,刚好遇到金枪鱼到现场表演切鱼,无可厚非,但是厨师等鱼处理完再做菜就有问题了,生鱼片寿司应该先上的不做,后面刺身寿司大堵车,怎么做得到好料理,还好我只点了一点刺身和寿司,刺身还可以接受,寿司不是逼着买单还不知道等到什么时间,金枪鱼新鲜但是品质普通,鱼油香不够,回到食品,盐辛乌贼好,咸香味道浓郁,佐饭喝酒很好的搭配,温泉豆腐应该是自己做的,口感优,配麻酱口味独特,西柚汁应该是现做的,鰤鱼头烤得好,皮脆肉嫩但是不干,星鳗不怎么样,红酒牛腹肉差,肉过硬,服务方面员工很努力,老板太贪心,连原来让客人等的沙发桌子都硬用供餐,另外有个应该是熟客来了,没有位置硬在吧台前加插,开店只往钱看,只有一堆钱多人傻的没水平客人。另外卫生一般,菜飞了一只虫进去,另外卫生间摸手纸丢到垃圾桶满了溢出来,没人理,这种餐厅敢说米芝莲推荐,😏😏😏

4

查看全部点评
更多推荐
写点评