大董，真的是大懂。这个春天重绽的越洋店，大堂的一整面墙里，那幅梵高“盛开的杏花”，将一个情绪收敛，内心却充满了生命张力的全新大董，全都诉说在了这横亘交错的树花里，全都融化在了那高饱和蓝的素粉里。 还有每一个包间里，那看似极简的借象画，那看似不经意摆放的银器，茶具，浮雕烛台，在ART Deco风格的家俱里，花影扶疏里，在柔和光影里，隐隐透露着大董一贯的意境美。 那鲜活的画不仅在墙里，还在桌里，在盘里，在菜里……连菜单里，都写满了春的诗。春，如四月的风，在绕屋滋长。 片片春笋裹起了的荠菜卷，香椿揉进了老豆腐，缀满了油菜花黄的蔬菜色拉，只一句“可惜一溪风月，莫教踏碎琼瑶”，便将前菜巧妙无痕地融化在了诗句里，我吃的哪里是菜，分明是清风明月的春色。 大师傅说，都是家人，咱就吃点家常小菜。 随后就来了这道，春笋韭黄海虎翅春卷。哦不，听说北方的咬春，吃的是春饼，可以包一切，春笋，春韭，春鸡，春芽……还有火腿末，芹菜末，香葱末……各种，足足12小碟，排了个齐齐整整，就等着师傅下锅爆炒，整个屋子的空气里充斥着扑鼻的香，我早等不及，就眼巴巴看着服务生将一切包进春饼，然后一口咬下，还真以为是道纯粹的点心，想不到还有明晃晃剔透弹牙的海虎翅，春笋的脆嫩，韭黄的鲜香，就在唇齿间欢腾，仿佛吃下了一整个春。哈哈哈，一口的满足。 这哪是小菜，明明是道谁见了谁爱的充满了镬气的勾人食欲的大菜。还没容我感叹完，就打脸了，老葱爆猪脊领，腊肉烧牛肝菌，芫爆肚丝，老雪菜烧春笋……如鱼贯热气腾腾地上了桌，连盘子都烫得碰不上手，盘底却是干干净净，不留一滴的油分，吃在嘴里满口的鲜香，原来这才叫京菜的地道，不管下酒还是下饭，都是了得。 当然大董的金字招牌，22天酥不腻小雏鸭，最后必须点上，不管是包奶油生菜还是包饼，没吃上这道幽香主食，就等于没来过大董。 收官的甜品，竟然是焦糖流心柿子，甜蜜细润，窝心得我多了一份感动，原来，大董的这个春，美得很柔很软。 #繁星寻味上海滩