台东市区内最有名的小吃，榕树下是台湾当地人都会知道的名店，要非常留言他们每周三四休息，要避免扑空(我已经错过两次，第三次终于如愿以偿)。老婆大人说有点像大陆的米线，只是比较短；有个更奇葩的事情分享，就是高雄那边拿米苔目当冰品吃。。无论如何，这么神奇的食物，在台东就是很火！干的汤的各有特色，喜辣强烈建议加他们加的辣椒酱，特别香，而且真的够辣(湖北妹子共同认证)。米苔目加上肉燥和柴鱼片，会把鲜味提升到另一个层次，完全不会发现米苔目本身其实并没有味道，各式调料比例的完美拿捏，就是榕树下米苔目的过人之处！其他卤菜表现中规中矩，就是米苔目很值得一吃，绝对地道的口味

这家店挺有名，好多当地人在吃，那天我吃的是米苔目+卤豆腐+冬瓜汁，米苔目有点像乌冬面，辅以柴鱼干和韭菜等，面汤清澈而鲜美，看得出是用心制作的，米苔目在台湾其它地方也很少见。冬瓜汁也很清香。