日式涮涮锅專門店，以日式寿喜锅、昆布锅、味增锅为基础，融合了东南亚特色的咖喱、冬阴功、韩式辣等三种口味，改良中国的菌汤、番茄汤、辣汤，独创胶原豆乳融入其中的特色锅底。至于寿喜烧的灵魂—鸡蛋，用的则是“朝一”鸡蛋，蛋黄呈鲜亮饱满的橙红色。日式涮涮锅涮牛肉是为了凸显牛肉的本味，此时牛肉的品质就分外重要，旬野菜的牛肉来自澳洲精选，高颜值好口感。安格斯牛肩和安格斯五花纹路分明，肥瘦相间。经过锅底洗礼的肉肉蘸上调料，顺滑鲜美。

圣护院，大阪一家看似非常不起眼的居酒屋，但是千万别低估它的美味。在日本旅游，会发现，日本有很多这些外表看上去平凡，但是味道非常惊艳的美食餐厅。可以说这是一个厨师用心烹饪的东西该有的味道。