猪肚鸡是广东地区的传统名菜，又称猪肚包鸡火锅。这家店开在长隆度假区边，从酒店出来走不远就到了。点了猪肚鸡火锅套餐，价格实惠，量也足够。他家的胡椒猪肚鸡火锅，是猪肚和鸡肉分开放到火锅里一起炖煮而成，并不是猪肚把鸡肉包起来再炖煮。不过味道还是不错的，肚鸡汤汤底浓稠，清香味美，感觉熬制的时间比较长，所以鸡肉和猪肚都已很入味。猪肚清理的非常干净，鸡肉选用的是散养的土鸡，肉质紧致，有嚼劲。配菜选择了肉丸拼盘，牛肉丸做得紧致筋道，味道不错。再配上冬瓜和青菜拼盘，有荤有素，量足味美的一餐。他家的小料都是自取，种类不少，根据口味自由搭配。麻酱料不同于北方地区，这边都是比较甜的口味，要说好吃还是广东地方特色的沙茶酱，搭配粤式火锅那是好食都得。