麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。

听说老刘也要找去吃的一家火锅店，当然也要去试试。店面比较小，最好提前订位，位置就在捷运信义安和站5号出口出来左转直行约5分钟处。它家麻辣锅基本没啥调料，店家建议是单点的葱配上两勺辣汤。试了一下，味道确实还不错，不过主要还是胜在食材新鲜，怎么涮都不会难吃。