深町是一家位于东京京桥的顶级天妇罗（Tempura）餐厅，以其精致的天妇罗料理和温馨的用餐氛围闻名。这家米其林星级餐厅由经验丰富的天妇罗大师深町直人主理，专注于使用新鲜优质的食材，将传统技艺与现代美学完美融合。 🌈 知名特色： 深町的特色在于其细腻的天妇罗料理。餐厅每天都会选用最新鲜的时令食材，辅以特制的面糊和精心控制的油温，制作出外酥里嫩、口感轻盈的天妇罗。无论是海鲜、蔬菜还是肉类，在这里都能品尝到极致的天妇罗体验。 🍽️ 推荐菜品： 1.牡蛎天妇罗（Kaki Tempura）： •深町的牡蛎天妇罗是店内的招牌之一，选用肥美的牡蛎裹上薄薄的面糊，炸至金黄酥脆。牡蛎的鲜美和天妇罗的酥脆在口中交织，风味独特而令人难忘。 2.海鳗天妇罗（Anago Tempura）： •另一道推荐的天妇罗是海鳗，选用新鲜的海鳗，裹上天妇罗面糊轻炸。外表金黄酥脆，内部鱼肉鲜嫩多汁，搭配店内特制的酱汁，风味更加丰富。 💰️ 人均价格： •午餐约 ¥8,000 - ¥12,000，晚餐约 ¥15,000 - ¥20,000。具体价格视所点的天妇罗套餐而定。 💗 其他tips： •预约必需: 深町座位较少，且因其米其林星级的高品质料理，通常需要提前预约。 •厨师特选套餐: 如果想要更深入体验天妇罗的精髓，建议选择厨师特选套餐，品尝由厨师精心搭配的多道天妇罗菜品。 •轻松雅致的氛围: 餐厅虽然高档，但氛围轻松温馨，是朋友聚会或庆祝特别场合的理想选择。 #美食旬味会

深町虽然可能在国人圈子里名气不如天妇罗之神-早乙女先生开的是山居，毕竟之前高晓松的片子里也把他家夸克一番，所以国人必然趋之若鹜。加上早已女的徒弟还在北京开了一家高端的天妇罗专门店，更加为是山居造势了。但是论味道我觉得还是日本网民评选出来的Tabelog更有说服力。深町就是在这个网站上排名第一的天妇罗店并且好几个日料专业公众号都把深町排在了是山居之前，可见一斑。 深町同时还是东京米其林一星餐厅，所以预约的环节必不可少。我是托在日本读书的朋友提前一个多月预定的，所以还是比较保险的。中午的套餐相对比较划算，而且量也更为适中，所以预约了到达东京后第一天中午十一点半用餐。这样等级的餐厅都必须准时到达，店家也早已在门口恭候你的到来。 餐厅不大但是细节非常精致，一圈吧台座位是用来吃套餐的，也有几个零散的座位是提供给食用天妇罗丼的顾客的。已经有不少食客开始用餐，大厨们都在忙碌着，清一色的白色着装看着就舒服。 天妇罗还没上桌之前已经摆好了各种调料，餐具很朴素但是不失高贵。我是要了一份8000日元的套餐，最后加上税费和服务费一共接近9000日元，总体很划算，性价比极高！ 天妇罗之旅从炸虾头开始，功力非同一般，接下来的炸海老也很鲜嫩；蔬菜部分的小洋葱出乎意料的好吃，没有洋葱的刺激性气味；炸银杏算是高级天妇罗料理的必备环节，也是满满的惊喜。一道炸白身鱼加上后面的炸贝柱让我吃到了当天的最高潮。贝柱的汁水极其饱满，鲜甜程度堪比在北海道吃到的朝市海鲜！海鲜之后再次呈现的是蔬菜，炸莲藕很粉很糯，芦笋是招牌，一如既往的好吃。炸香菇也不是那种台式油炸小食能比的。 一份自家腌制小菜清口之后，便是重头戏炸星鳗了，搭配米饭和小蛤蜊味噌汤，好吃到炸裂的一道主食！星鳗的烹制手法相当高超，酥脆的表皮下鳗鱼肉细腻鲜嫩，调味适度。最后收尾的甜品是黑芝麻冰淇淋球，总体吃完我觉得可以打95分，剩余的5分留给下次来品尝更高级别的套餐吧~